Preparación

En un vaso mezclador o similar, machacar una rodaja de pepino junto con los 4 tomates cherry, agregar de 5 a 7 hielos en roca y refrescar el vaso mezclador usando una cucharilla imperial (remover los hielos con la cucharilla). Agregar el resto de los ingredientes y volver a refrescar. Servir en un vaso alto.

Decoración: una rodaja de pepino con un extremo rebosado en pimienta negra, y dos olivas infusionadas con jengibre y piel de limón.

Nota: basándose en el clásico Bloody Mary, Giuseppe se inspira en el Hotel Mandarín Oriental reversionando el cóctel con un toque entre español y oriental.

Ingredientes

13 cl Pago Tomate - Zumo/Jugo

3 cl Zumo de Lima

0.8 pieza Pepino

4 cl Sipsmith V.J.O.P. Gin

1.5 cl Brandy de Jerez Solera Reserva (Lustau)

4 fruta Tomate Cherry

1.5 cl Salsa de Soja/Soya

1 cda. Salsa Sriracha (chile picante)

Imágenes