Preparación

En el vaso de una coctelera, agregar 3 fresas cortadas y 1/4 de remolacha en trozos y machacarlos con un mortero. Añadir los demás ingredientes y poner entre 3 y 5 hielos en roca. Agitar enérgicamente unos 12-15 segundos y servir usando doble colador, de oruga y de malla, sobre un vaso tipo Old Fashioned con hielos nuevos en roca. Finalmente completar con hielo picado o pilé y decorar.

Decoración: mora y fresa.

© Foto cortesía: Carlos Mario Reyes

Ingredientes

5 cl Vertical

2 cl Chartreuse Verde

2 cl Arándanos - Zumo/Jugo

2 cl Zumo de Lima

3 fruta Fresa

1.5 cl Sirope de Vainilla Monin

0.25 pieza Remolacha

Imágenes