Preparación

Único Pomegranate Martini by Liquid Experience.

Paso previo: Javier elabora el sirope especiado con canela, clavo, pimienta de Sechuan, anís estrellado y haba tonka.

Preparación: en el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca y añadir todos los ingredientes. Agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea y airear lo suficiente hasta conseguir una buena espuma. Servir en una copa de cocktail o similar enfriada previamente y decorar.

Decoración: trocitos de canela y granos de granada. Opcionalmente se puede quemar un poco la canela con la ayuda de un soplete para aromatizar

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