Preparación

En el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de diseño usando doble colador y finalmente decorar.

Decoración: hielo pilé y orange shives.

Maridaje: torrija borracha de brandy acompañada de reducción de Pedro Ximénez.

Ingredientes

2.5 cl Ron Dos Maderas 5+5 PX

2.5 cl Cardenal de Mendoza - Brandy

1 cl Bénédictine

1 cl Pedro Ximenez - vino de Jerez

5 cl Zumo de naranja y zanahoria

2 dash Regans' Orange Bitter

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