Preparación

En el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de cocktail previamente enfriada y decorar.

Decoración: espiga de lavanda y flor comestible.

David Mármol ocupó el primer puesto en The Gin Collection Contest 2016 luego de proponer esta receta con los ingredientes presentes en una "Mistery Box". Lee sobre los ganadores aquí.

Ingredientes

6 cl Berkeley Square London Dry Gin

1 cl Lustau - Vermouth

1.5 cl Sirope de haba tonka

3 cl Zumo de Lima

0.25 fruta Manzana verde

2 cl Clara de huevo - pasteurizada

Imágenes