Preparación

En una coctelera se introducen todos los ingredientes. Se agregan de 3 a 5 hielos en roca y se bate enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Con doble colador, oruga y malla, se sirve sobre una copa flauta.

Decoración: espolvorear la copa con azúcar glass y pimienta sechuán molida, twist de naranja.

© Foto cortesía: Marc Pérez

Ingredientes

4.5 cl Zacapa 23

1 cl Amer Picon

2 cl Zumo de Lima

1 cl Sirope de pimienta de jamaica

2 golpe Fee Brothers Aztec Chocolate Cocktail - Bitter

2 cl Clara de huevo - pasteurizada

Imágenes