Preparación

Paso previo: Mattia elabora una vinagreta de mango que maridan muy bien con las notas afrutadas de Disaronno y del cherry Brandy.

Preparación: majar dos rodajas de jengibre en el vaso de una coctelera, posteriormente agregar de 3 a 5 hielos en roca y agregar todos los ingredientes. Agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de cocktail usando doble colador y finalmente decorar.

Decoración: rama de romero

Receta seleccionada para participar en el proyecto de Disaronno The Next Style of Mixing by Simon Difford. Conoce todos los seleccionados aquí http://bit.ly/1Obvmjj

Ingredientes

4 cl Disaronno

2 cl Licor de cereza Heering

2 cl Crema de vinagre al mango

1 cl Clara de huevo - pasteurizada

1 pieza Jengibre - Raíz

Imágenes