Preparación

Paso previo: realizar dados de kiwi y aparte de sandía. Luego, preparar gelatina de sangría, una vez lista cortarla en dados. Preparar una crema de mango helada y también cortarla en dados.
Poner el oporto en reducción a la canela.

Preparación: en un bowl, armar un cubo en base a los dados realizados previamente con cada ingrediente. Finalmente poner la reducción de oporto a la canela como base del cubo y decorar.

Decoración: flores comestibles de colores.

Ingredientes

1 fruta Kiwi

1 fruta Sandía

1 cl Mango - Concentrado

1 cl Sangría

1 cl Oporto

Imágenes