Preparación

Cóctel directo.

Preparación: en el vaso alto o highball añadir algunas hojas de hierbabuena, a continuación, agregar la manzanilla, el zumo de Lima y el azúcar líquido. Remover suavemente y agregar hielo picado hasta el borde de la copa. Añadir el refresco hecho en casa y terminar con un top de cava.

Decoración: hierbabuena y azúcar glass.

Cóctel inspirado en el famoso Rebujito de las ferias del sur de España, que constan de Vino + Sprite o 7Up. En este caso, Rafa Rodriguez ha sustituído el refresco por uno elaborado de forma casera con cava y lima para exaltar las notas herbáceas y hacerlo más refrescante.

© Foto cortesía: Rafa Rodriguez

Ingredientes

6 cl Vino Manzanilla

2 cl Azúcar líquido

6 cl Refresco “Homemade”

1 rama Hierbabuena

Imágenes