Preparación

En el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente. Colar en un vaso de mate y terminar con hielo. Finalmente decorar.

Maridaje: gelatina de Fernet cola con peta zetas sobre pomelo deshidratado.

Decoración: Hierba mate, menta, flores comestibles de Capuchina y twist de pomelo.

Ingredientes

3 cl Ginebra/Gin

0.75 cl Chartreuse Verde V.E.P.

4.5 cl Pomelo - Zumo/Jugo

0.75 cl Zumo de Lima

2 gota Grapefruit bitter

3 cl Jarabe artesanal de hierba mate

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