Ingredientes
4 cl Bulleit Bourbon
2 cl Pedro Ximenez - vino de Jerez
1 cl Baileys Chocolate
3 cl Sirope de Caramelo
8 hojas Menta (Hierbabuena)
1 cl Fever Tree - Premium Cola
Preparación
En un vaso metálico añadir todos los ingredientes excepto la cola Fever Tree. Remover un poco para que se abra la menta y mezclar bien todos los ingredientes. Añadir hielo picado, dar un toque de Fever Tree cola, remover un poquito y completar el vaso con hielo pilé.
Decoración: caramelo de Bulleit*, hierbabuena y cacao en polvo espolvoreado.
*Para preparar el caramelo de Bulleit usaremos 2 hojas de menta, 2 vainas de vainilla, 4 semillas de cacao, azúcar moreno y blanco en partes iguales, el azúcar va un poco al gusto del bartender. 50 cl de Bulleit, todo ello lo reduciremos en un cazo hasta que vaya espesando, controlando la temperatura para que no se evapore el alcohol del Bourbon.
