Preparación
Paso previo: Giuseppe hace una maceración del Tequila Reposado Don Julio con African Nectar Tea (Té de roibos, hibiscus y otros botánicos).
Preparación: cóctel refrescado en vaso mezclador.
Enfriar el cristal con hielos en roca, descartar el exceso de agua y añadir los ingredientes. Refrescar el cóctel usando una cucharilla imperial y servir en un vaso tipo old fashioned. Servir con un hielo en cubo de buen tamaño y decorar.
Decoración: piel de pomelo rosa y flor opcional
Inspiracion: en palabras de Baldi, “todo ha empezado durante la preparacion del Velvet cuando pense en crear un cocktail de unos perfumes y sabores ligeros y complejo que puedan hacer pensar en un manojo de flores, usando el tequila como protagonista”.
Sobre el Velvet Frank Syrup: Giuseppe basándose en el destilado de Barbados Velvet Falernum, hace un sirope “Homemade” usando como base vino Souvignnon Blanc y cachaça, y utilizando especias como canela, cardamomo, pieles de cítricos y nueces molidas.
