Preparación

En una coctelera se introduce el whisky Glenlivet y el licor de pera Merlet, con una cuchara se agrega el sirope de cebada malteada diluyéndolo con las dos bebidas anteriores. Una vez diluído se agregan de 3 a 5 hielos en roca en la coctelera, se adiciona la clara de huevo y se bate enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Se vierte el contenido usando colador oruga en una copa de cóctel enfriada previamente, se deja caer toda la espuma resultante hasta lograr una capa considerable y se procede a rallar chocolate sobre la misma como decoración.

Decoración: chocolate rayado.

Ingredientes

4 cl Clara de huevo - pasteurizada

4 cl Glenfiddich 12

4 cl Licor de Pera William

1 cdta. Sirope de Cebada malteada

1 pieza Chocolate al Jengibre

Imágenes