Preparación
Disolver el azúcar con un poco de agua en un vaso old fashioned (on the rocks), poner cubitos de hielo y añadir el vino.
Decoración: añadir polvo de nuez moscada y decorar con cáscara de limón.
Sangaree de nombre Sangre, inicialmente conocido en Londres a través de la revista Gentleman's Magazine que publicó la aparición de un nuevo Punch llamado Sangre. Se encuentra en cadenas de Punch donde apareció este cóctel.
Pero fue siete años más tarde, en Baltimore, que éste comenzó a ser conocido como Sangaree y a esparcisrse por varias colonias inglesas, españolas y francesas.
A pesar de su aparente sencillez, la verdadera estrella de este clásico es sin duda el vino de Madeira y a veces existe la voluntad de beber un cóctel sin gran complejidad pero sólo algo delicioso.
Nota: un cóctel clásico creado por Rui Príncipe y presentado en la feria internacional de coctelería Lisbon Bar Show 2014.
