Gavito

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Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Batido
Familia
Sour

Preparación

  1. Enfriar la copa de Martini.
  2. Con un mortero, macerar un trocito pequeño de Jengibre y media mandarina en el vaso mezclador.
  3. Añadir dos cucharadas y media de azúcar.
  4. Exprimir 1.0 cl. / 10 ml. de jugo/zumo de lima natural.
  5. Añadir 3.0 cl. / 30 ml. de puré de Fruta de la Pasión.
  6. Agregar 1.0 cl. / 10 ml. del Licor June y revolver la mezcla para disolver el azúcar.
  7. Añadir 5.0 cl. / 50 ml de ron Bacardi Superior.
  8. Golpear la ramita de romero con el borde del vazo mezclador y luego ponerla dentro del vaso.
  9. Agregar un chorrito de clara de huevo, hielo y agitar fuerte para lograr la espuma.
  10. Luego de verter el líquido en la copa, hacer un twist de piel de naranja sobre la copa para perfumarla.

Decoración: media fruta de la pasión con una flor de jazmín.

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Enviado por Mariano Sebastian Garcia Ibañez el Lun, 07/11/2011 - 09:59