Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Batido
Familia
Aperitivo
Ingredientes
4.5 cl Matusalem Gran Reserva
Trozo de Ananá
9 cl Néctar de Piña
3 cl Sirope de semillas de sésamo tostadas / ajonjolí
50 gr Pimiento amarillo / pimentón amarillo
1.5 cl Zumo de Limón
Pasos previos: el nectar de piña usado por Marco Antonio es clarificado. Los pimientos amarillos han sido asados previamente.
Preparacion: en el vaso de una coctelera agregar los 50 gr de pimiento amarillo y 20 gr de piña, junto con el ron y el zumo de limón. Macerar con la ayuda de un mortero. Posteriormente añadir hielo, el zumo de piña y el sirope de semillas de sésamo. Agitar enérgicamente y servir en un vaso largo o highball con hielo pilé, usar doble colador.
Decoración: pimientos asados o deshidratados y una cucharadita de semillas sobre la mezcla.
Imágenes
