El Català

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Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Batido
Familia
Digestivo

Preparación

Ponemos en una coctelera Boston una yema de huevo con la mitad de la leche, el sirope de canela, un trozo de piel de limón y hacemos un dry shake durante 30 segundos. Abrimos la coctelera, sacamos la piel de limón, añadimos el ron, el licor de jengibre, el resto de leche, el hielo y volvemos a batir.
Servimos en una copa pompadour o similar previamente enfriada y espolvoreamos la superficie con canela en polvo y azúcar Moreno. Con un soplete quemamos el azúcar como si de una crema catalana se tratara.

Decoración: piel de limón y ramita de canela humeante.

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Enviado por Alfredo Pernia el Lun, 16/02/2015 - 19:45