Daiquiri 23: un sueño en las nubes

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Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Batido
Familia
Aperitivo

Preparación

Paso previo: Jose utiliza un pequeño caldero para calentar la melaza y así volverla más líquida al tiempo que despertará aromas para aportarle al cóctel.
 
Preparación: en una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar los ingredientes y batir enérgicamente. Servir usando doble colador y sobre la mezcla poner espuma de lima (necesitarás sifón y carga de CO2).
 
Maridaje: este cóctel va a compañado de un plátano (banana) bañado con chocolate al zacapa con clavo y canela. Finalmente se espolvorea nuez moscada sobre el plátano y sobre la copa del cóctel. 
 

Cóctel ganador de la semifinal realizada en Barcelona de la competencia internacional de coctelería Diageo World Class 2013, España.
Ingredientes
Imágenes
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Enviado por Jose Carlos Camps Riudavets el Vie, 23/11/2012 - 14:23