Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Batido
Familia
Sour
Ingredientes
7 cl Pisco
3.5 cl Zumo de Limón
2 cl Sirope de Azúcar Blanco
1.5 cl Clara de huevo - pasteurizada
3 Pepinos
2 golpes Angostura Bitter
Preparación
En un vaso Boston de cristal poner las rodajas de pepino y el pisco, machacar bien con la ayuda de un mortero y colar en la coctelera que vayamos a utilizar. En el vaso de la coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, añadir el zumo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo, agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea y servir en una copa de diseño en tres tiempos (1/3, 2/3, 3/3).
Decoración: Flor de pepino sobre nudo simple de piel de pepino utilizando un mondadientes para sujetar el conjunto y las gotas de Angostura.
Imágenes
