Ingredientes
6 cl No3 London Dry Gin
3 cl Zumo de limón
1 cl Azúcar líquido
2 cl Licor de vino tinto con moras - homemade
Preparación
En el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, añadir todos los ingredientes menos el licor de vino tinto con moras, agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea y servir en un vaso bajo que contenga hielo pilé o picado. Finalmente añadir el licor de vino y decorar.
Decoración: moras, menta y polvo de oro.
Elaboración del licor de vino tinto con moras: reducir dos botellas de vino tinto (1.400 ml), junto con 500 gr de azúcar y 125 gr de moras frescas. Reducir hasta la mitad del contenido (750 ml aprox), en caliente licuar la mezcla, colar y reservar hasta enfriar. Finalmente mezclar la reducción con 300 ml de vodka. Resultado final aproximado: 1000 ml de producto.