Preparación

Paso previo: Eduard prepara el Half & half de nata y leche con queso azul. Para esto, diluye en la leche un trozo de queso azul hasta que se deshaga el queso y sin que hierva la leche, una vez frío añadir la misma proporción de nata para que nos quede un sutil aroma de queso azul.

Preparación: en el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca y añadir todos los ingredientes menos la nata. Agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea y servir en una copa de cocktail o similar. Servir la nata delicadamente usando una cucharilla.

Decoración: el cóctel va acompañado de frutos secos.

©Foto cortesía: Eduard Campos - Negroni Barcelona

Ingredientes

6 cl Tawny Port

1 cl Licor de cereza Heering

1 cl Sirope de Higo

4 cl Half & Half - Cream & Milk

1 cl Frangelico

Imágenes