Cocktail que hace homenaje al famoso Carroussel bar del Hotel Monteleone en New Orleans. Como explica Joao: "Toda un intriga en una copa ya que sus aromas y sabores contienen mucho caracter personal pero equilibrados en su momento, para poder disfrutar uno y otro sorbo hasta su final... ¡Salud!:)".
Cóctel añejado en barrica. "Vintage Perfection Cocktails" es el proyecto impulsado por The Glenrothes, que reune a los mejores bartenders de España para la creación de cócteles basados en un proceso de elaboración artesanal de maduración en barrica.
Ingredientes
1.5 cl The Glenrothes Vintage Reserve
1.5 cl Remy Martin V.S.O.P.
1.5 cl Antica Formula
1 golpe Angostura
1 cl Bénédictine
1 golpe Bíter de melocotón
Pasos previos: añejar todos los ingrediente en una barrica de Jerez por tres meses.
Preparación: en un vaso mezclador previamente enfriado, remover por 12 segundos y servir en una copa Manhattan fría. Perfumar con un twist de limón.