Ingredientes
6 cl Ron
2 cl Lulo / pulpa
2 cl Azúcar líquido
1.5 cl Zumo de Naranja sanguina
1.5 cl Zumo de Lima
3 golpes Bitter de Pomelo
Paso previo: para realizar el zumo de lulo por cada pieza de lulo, añadir 5 cl de agua. Después pasar por la batidora y colar.
Preparación: en un coctelera agregar de 3 a 5 hielos en roca, incluir todos los ingredientes a excepción del bitter y agitar. Servir utilizando doble colador en una copa de cocktail. Añadimos el bitter una vez servido el cocktail.
Decoración: una rodaja de naranja sanguina deshidratada.
Inspiración: en palabras de Mauri Jiménez, "Bloody Daiquiri busca dar un vuelco al cóctel clásico. Partiendo del original, tomamos dos frutas tan distantes geográficamente, las cuales se unen en Guatemala para elaborar esta receta. Por un lado tenemos el Lulo o Naranjilla procedente de Colombia y Ecuador y por otro la naranja sanguina que podemos encontrar en España o Italia. De repente se me ocurrió como podrían funcionar juntas. La respuesta es este Bloody Daiquiri".
