Big Papa Papagayo

imagen Mary Giraldo y Nuno Costa - Don Papa GastroTour 2021
Categoría
Cócteles Creativos
Familia
Aperitivo

Cóctel creado por la bartender Mary Giraldo con un maridaje preparado por el chef Nuno Costa.

Ingredientes
40 ml Don Papa 7
25 ml zumo de limón
10 ml sirope de panela o 15 ml azúcar moreno líquido
5 ml café espresso
20 ml Tío Pepe
50 ml tepache de piña
2 dash de Bitter de calamansi

Maridaje: Mini brioche tostado relleno de tartar de sardina ahumada, mahonesa de hierbas, cítricos y Don Papa.

Nota: el ron premium filipino Don Papa lanza esta iniciativa para acercar y descubrir la gastronomía filipina a través de una ruta gastronómica por 22 locales de Madrid y Barcelona (Don Papa GastroTour). 

#DonPapaGastroTour

Ingredientes
Enviado por George Restrepo el Jue, 10/06/2021 - 09:29