Ingredientes
15 cl Guanábana en pulpa
150 cl Leche de arroz
1 rama de menta
1 pieza de Jengibre
1 cl Zumo de limón
50 gr Amasake - postre ligeramente dulce de arroz
Preparación: en el vaso de una licuadora añadir todos los ingredientes (una rodaja de jengibre y 3 hojas de menta), añadir hielo al gusto y licuar hasta lograr una textura frozen. Servir en un vaso alto y decorar. Decoración: menta y ralladura de jengibre. Usar pulpa de guanábana sin semillas, equivalente a aproximadamente 100 gr.
George Restrepo ha querido llamar a estos batidos de guanábana cócteles "SinSin", que equivalen a cócteles Sin alcohol y Sin azúcar en un trabajo por encontrar la manera de endulzar con menos calorías y con productos naturales de carácter biológico que utilicen lo menos posible procesos químicos.
