Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Batido
Familia
Aperitivo
Ingredientes
2 cl Monkey 47
3 cl Sake
2 cl Umeshu - licor japonés de ciruelas
2 cl zumo de yuzu
1 cl Clara de huevo - pasteurizada
2 cdta. Té Verde Matcha
Paso previo: preparar 3 cuencos para servir el cocktail.
Preparación: en el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir usando doble colador en el primer cuenco. En el segundo cuenco servir usando doble colador y terminar con aire de arroz. Y en el tercer cuenco, servir usando doble colador y terminar con aire de wasabi. Finalmente decorar.
Decoración: guisantes fritos con wasabi en un cuchara.
Ingredientes