Preparación

Pasos previos: Mario utiliza azúcar demerara para hacer su sirope de azúcar y el hielo esférico está hecho con agua de coco.

Preparación: en una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca y agregar todos los ingredientes. Batir enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. En un vaso bajo tipo old fashioned poner el hielo esférico de agua de coco y servir el contenido de la coctelera usando doble colador.

Decoración: coco rallado ligeramente tostado.

Cóctel ganador del Worldclass Puerto Rico 2013.

©Fotos cortesía: DOT Communications

Etiquetas: ron zacapa 23, worldclass 2013, mario seijo, barman puerto rico, cocteleria creativa, cóctel de autor.

Ingredientes

6 cl Zacapa 23

1.5 cl Azúcar líquido

2 golpe Chocolate - Bitter

Imágenes