Preparación

Paso previo: majar el jengibre en el vaso de la coctelera con la miel y el zumo de lima.

Preparación: en el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de cocktail usando doble colador y finalmente decorar.

Decoración: piel de limón.

Cóctel propuesto por Mattia Segat en la prueba de Mystery Box de #TheMixingStar2016 en Sevilla y elegido como uno de los 15 bartenders que podrán proponer una receta a Simon Difford para hacer parte del Disaronno The Next Style of Mixing by Simon Difford. Conoce más aquí http://bit.ly/1Obvmjj

Ingredientes

4 cl Disaronno

0.5 pieza Jengibre - Raíz

2 cl Sirope de Miel Monin

2 cl Zumo de Lima

2 cl Zucca - licor de ruibarbo

4 cl Clara de huevo - pasteurizada

Imágenes