150 th

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Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Mixto
Familia
Aperitivo

Preparación

Necesitarás:

Sifón y gelificante para hacer la espuma de soda.

Atomizador para el Chartreuse Green.

Preparación:
En una coctelera Boston pones de 3 a 5 hielos en roca. A continuación agregas los 6.0 cl. / 60 ml. de Ron Bacardí Superior, 3.0 cl. / 30 ml. zumo de lima, 3.0 cl. / 30 ml. de azúcar líquido, adicionas 4 hojitas de la rama de menta y finalmente pones 3 golpes de Angostura Bitter. Cierras la coctelera, agitas fuertemente hasta enfriar bien la mezcla y lograr una textura homogénea.



Tomas una copa de cóctel previamente enfriada con hielo pilé, descartas el hielo y sobre la copa fría, viertes con un atomizador el Chartreuse Green y le enciendes fuego. Sobre la copa encendida, sirves con doble colador la mezcla que tienes en la coctelera, verás como el fuego se apaga al vertir el cóctel.

Decoración:

Sobre la mezcla agregas dos cucharadas de la espuma más densa y sobre esta una hojita de menta.

Imágenes
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Enviado por fcairo el Mié, 22/02/2012 - 13:54