Madrid, noviembre 2017.- Sipsmith crea un proyecto que reúne generaciones de artesanos y emprendedores para recuperar la verdadera esencia de los Gin Palace londinenses, lugares de reunión donde mantener interesantes conversaciones acompañadas de una copa de gin. La ginebra: gran pasión de los creadores de Sipsmith, Sam Galsworthy, Fairfax Hall y Jared Brown los ha llevado a contar una historia sobre la lucha por años para recuperar el proceso de elaboración tradicional, mientras se esforzaban por cambiar las rígidas normas establecidas.
En esta filosofía de buscar historias verdaderas sobre gente real, Sipsmith se ha remontado a los orígenes de su milenaria receta, cuando en el siglo XVIII el pueblo llano y la burguesía londinense se reunían en los Gin Palace, elegantes clubs donde se degustaban copas de ginebra, y que, estéticamente inspirados en las lujosas tiendas de moda, derivaron después en los tradicionales pubs victorianos. Pero más allá de la estética, aquellos Gin Palace eran lugares de reunión para charlar.
Ahondando en esa esencia de marca artesanal, creada por y para gente real, y en ese placer por la palabra, Sipsmith traslada ahora por primera vez a España el concepto de los Gin Palace aportándole un atractivo contenido: ‘GINspirational Conversations’, una serie de encuentros informales, que a lo largo de seis semanas (del 7 de noviembre al 12 de diciembre) reunirán, en un espacio cercano y acogedor, a artesanos de distintas generaciones para que dialoguen y compartan sus historias. Siguiendo el ejemplo de los creadores de Sipsmith, existen otros oficios (sastre, barbero, joyero o cocinero) a los que los nuevos emprendedores han dado un nuevo aire, sin que pierdan su esencia tradicional. ‘GINspirational Conversations’ reunirá cada semana a dos profesionales del mismo oficio, pero de generaciones muy diferentes, para que expresen sus distintos puntos de vista. Modernidad versus tradición. El joven que recupera y actualiza un arte, y el maestro veterano que lo ha mantenido durante décadas. Dos maneras de entender un mismo oficio. Estas son las historias reales que este proyecto quiere aglutinar. Ellos son nuestra gente Real. Ellos son nuestra Historia.
Estos encuentros tendrán lugar en diversas coctelerías de Madrid, para una audiencia de no más de 40 personas, para tratar de no perder la cercanía de la conversación. Cada ‘GINspirational Conversations’ irá acompañado de una sesión de Educational Gin&Tonic para acercar los secretos de la creación de un perfecto gin tonic, y de una serie de cócteles inspirados en distintos siglos, además un coctel especial dedicado al oficio concreto de ese encuentro.
El objetivo, conseguir que estas conversaciones logren inspirar a nuevas generaciones de emprendedores y artesanos, y que como hacen los creadores de Sipsmith con su ginebra, hagan las cosas tal y como antes se solía hacer y como siempre deberían hacerse.
Calendario GINspirational Conversations:
Martes, 7 de Noviembre a las 20h
BARBEROS en Dry Bar (c/ Pez, 27)
La visión actualizada de la barbería de Mario Melgar, Bearbero, contrastada con la veteranía de Rafael López, responsable de la barbería más antigua de España, El Kince de Cuchilleros.
Martes, 14 de Noviembre a las 20h
SASTRES en Salmón Gurú (c/ Echegaray, 21)
Varias generaciones de la misma familia han pasado por la sastrería Langa. Su fundador, Mariano Arroyo, comparte su visión junto a Joaquín Fernández, el maestro sastre que la ha modernizado.
Miércoles, 22 de Noviembre a las 20h
JOYEROS en Only You Boutique (c/ Barquillo, 21)
Vicente Nicolás, fundador de la prestigiosa joyería Nicol’s, con más de 50 años en el sector, junto al miembro más emprendedor de la familia que se ha independizado y creado su propia firma, Patricia Nicolás.
Martes, 12 de Diciembre a las 20h
GASTRONOMÍA en Decadente (c/ Manuel Fernández y Gonzalez, 10)
¿Comer a la última o mantener las viejas tradiciones? Paco Morales, el chef cordobés que imprime alimentos en 3D, y Jacoba Yustas, una cocinera de puchero de toda la vida, del popular restaurante castizo Malacatin.
Todos los encuentros están abiertos al público. Aforo reducido. Se ruega puntualidad.
