Septiembre 2017.- La marca Chairman’s Reserve llega a España con una fuerte apuesta por la innovación y la creatividad con su primera competición de coctelería, basada en el clásico Mai Tai. El Mai Tai Chairman’s Reserve Competition, se llevó a cabo este lunes en The Rhum Bar (Madrid), y concentró las versiones más innovadoras de este clásico cóctel de estilo Tiki, que por sus ingredientes -ron blanco, ron negro, curaçao, sirope de almendra, zumo de limón, con rodaja de lima y menta como decoración- requiere ingenio y talento para reinventarse. El cóctel de Mauri Jimenez reunió toques especiados y un balance equilibrado de cítricos con un punto afrodisíaco. Sin duda, un cóctel en el que todos los matices de los destilados se apreciaban a la perfección.
Creador del catering de coctelería CocktailsPerquesi, Mauri Jiménez viajará a la isla más feliz del Caribe, Santa Lucía, y podrá conocer personalmente la destilería de estos rones que llegan a España con una apuesta fuerte a la innovación y creatividad.
El embajador global de la marca, Philip Gillier Krizanic, asistió al evento y formó parte de las deliberaciones finales como jurado junto con Emiliano García-Peña de la Ronronera en Madrid y George Restrepo, Director de Coctelería Creativa. La empresa distribuidora de Chairman's Reserve en España, Renaissance Spirits Iberia, también contó con la representación de Solange Alliot Soto, Trade Manager e Ian Ferri, Marketing Manager.
Después de 50 recetas presentadas, fueron 10 los finalistas que ofrecieron su mejor versión del cóctel Mai Tai, preservando el carácter de un ron caribeño como Chairman’s en sus tres presentaciones: Chairman’s Reserve Finest, Chairman’s Reserve Spiced, y Chairman’s Reserve The Forgotten Casks.
El concurso
Fueron 10 talentosos bartenders de distintas zonas de España quienes llegaron a la final para presentar su versión del emblemático cóctel a base de ron.
1. Aranzazu Catalina Rodriguez - cóctel Boom Bon (Arts Club, Madrid)
2. Carlos Pérez López - cóctel Pitons Mai Tai (Madrid)
3. Mayk Wthoran - cóctel Mai Tai by Papashaker (Barcelona)
4. Jonatan Santana López - cóctel La esencia de Santa Lucía (El tendedero de
Catalina, Las Palmas)
5. Jose Antonio Guio - cóctel Mai Tai 2.0 (Lab Cocktail, Toledo)
6. Manel Vehí - cóctel Patwa (Boia Nit, Cadaqués)
7. Mauri Jiménez - cóctel Bahía Marigot (Cocktailsperquesi, Barcelona)
8. Philip Luz - cóctel Varua Mai Tai (Sopa de gallo, Pontevedra)
9. Ritxi Naval - cóctel Jo Mai Tai (Metric, Barcelona)
10. Simone Sgroi - cóctel Vero Mai Tai (Serrano Hotels,
Mallorca)
Los participantes tuvieron 5 minutos para preparar su presentación y 5 minutos para presentar el cóctel, su elaboración e inspiración a la hora de elaborarlo. Los cócteles presentados demostraron las diferentes opciones para mezclar los rones de Santa Lucía con un gran nivel y variedad de propuestas. Aunque sin lugar a dudas, fue el cóctel ganador el que resaltó para el jurado, sobre todo por su gran conocimiento de la coctelería Tiki.
Mauri Jiménez, creador del catering de coctelería Cocktails Perque Si, en una sencilla pero acertada apuesta, recreó el carácter del ron agrícola presente en la receta original, mezclando los dos tipos de rones de Chairman’s y añadiendo un poco de Cachaça para evocar ese carácter recio del cóctel original. Para complementar su autoría, Mauri elaboró un sirope casero de plátano ahumado con clavo y canela, haciendo un guiño a los productos de la isla, la cual es reconocida mundialmente por la producción de bananas.
La gama de los rones Chairman’s Reserve
- Chairman’s Reserve Finest. Ron destilado por primera vez en 1999, resultado de la selección de los mejores rones destilados en alambique de columna y cobre y posteriormente ensamblados y envejecidos. Armonía redondeada y un estilo con un carácter perfecto para elaborar cócteles de autor.
- Chairman’s Reserve Spiced. El ron especiado de Chairman’s, creado a partir del original Chairman’s Reserve y una corteza del caribe llamada “Bois Bandé”, reconocida por sus cualidades afrodisíacas. Para complementar su carácter, también se añade al ron especias y frutas locales como canela, clavo, nuez moscada, vainilla, pimienta de Jamaica, limón y cáscaras de naranja.
- Chairman’s Reserve The Forgotten Casks. Este ron nace en el momento que unos barriles de la destilería fueron hallados luego de haber sido almacenados y olvidados varios años tras un incendio que golpeó la destilería en 2007. Imitando el carácter y complejidad de ese ron encontrado surge este producto extra envejecido y maravillosamente complejo.
Los rones Chairman’s llegan a España de la mano de Renaissance Spirits Iberia, empresa independiente distribuidora de bebidas espirituosas de lujo. Distribuyen en el mercado español: el vermut La Quintinye Vermouth Royal, gin G’Vine, tequila Excellia y licor
June, mezcal Los 7 misterios, el ron Chairman’s y el vino rosado MIP.
Más info
Más info sobre el concurso, requisitos, puntuación aquí
Mira todas las recetas aquí (Instagram de la marca) y recetas finalistas aquí
Sobre Chairman’s en España, lee la noticia aquí (The RumPoter)
