Abril 2013 - Los bartenders más reconocidos del mundo están reunidos en Puerto Rico para participar en la III Final Internacional de la Bacardí Global Legacy Cocktail Competition (BGLCC), un concurso de coctelería dirigido a profesionales de primer nivel seleccionados por su talento y creatividad.
Desde el pasado sábado, los participantes se están preparando para demostrar ante el jurado en las diferentes semifinales que merecen ser considerados los mejores bartenders a nivel mundial. La gran final se celebrará este viernes 26 de abril en San Juan, Puerto Rico, sede de la mayor destilería de ron premium del mundo.
La candidatura española está representada por Francesco Angotti, maestro coctelero de la coctelería Dime de Barcelona. Angotti competirá con el cóctel Little Wing, el mismo con el que se proclamó vencedor en la Final Nacional de la Ron Bacardí Superior Legacy Cocktail Competition 2012, celebrada el pasado mes de octubre en Casa Bacardí de Sitges, Barcelona.
Durante su estancia en Puerto Rico, Angotti y el resto de candidatos conocerán la historia del ron Bacardí, visitaran la destilería donde se elabora, compartirán diversas experiencias y recibirán una formación por parte de los creadores más influyentes del sector que les permitirá adquirir conocimientos y estilos de coctelería.
Finalmente serán seleccionados 8 finalistas, que participaran en la gran final internacional. Durante la prueba, cada participante dispondrá de diez minutos para crear dos cócteles a base de Ron Bacardí Superior que serán valorados por un jurado seleccionado.
Además de España, los candidatos que optan al premio proceden de: Alemania Argentina, Austria, China, Estados Unidos, Francia, India, Italia, Lituania, México, Polonia, Puerto Rico, Reino Unido e Irlanda, Rusia, Sudáfrica, Suecia, Suiza y Tailandia.
La lista de bartenders seleccionados para el concurso de este año es:
NOMBRE
PAÍS
COCKTAIL
Francesco Angotti
España
Little Wing
Dennis Wolf
Alemania
A Hazy Shade of Apple
Lucas Lopez
Argentina
LastCall
Mario Hofferer
Austria
Cantineros Gentleman Daiquiri
Yao Zong Huang (Foxyie Huang)
China
Ru-YiKnot
Nick Nistico
EE.UU.
Garden Gimlet
Guillaume Guerbois
Francia
Hermosa Despendida
SudamBiswal
India
The Golden Era
Giovanni Zottola
Italia
Maui TikiTiki
RobertasJanovskis
Lituania
Lithuanian Daiquiri
Michael Rousseau
Méjico
Amalia
RafalNawrot
Polonia
True Bacardi Desire
Jonathan Thomas
Puerto Rico
Liquid Plum Cake
Chris Moore
Reino Unido
The Encantador
ElizavetaEvdokimova
Rusia
The Knight Cap
Nick Koumbarakis
Sudáfrica
The Tourist
BoudyGhostine
Suecia
Latin Quarter
Nicolas Michel
Suiza
Golden Prestige
SuwinchaSingsuwan
Tailandia
The Wind Up Bird Chronicle
Los expertos en espirituosos y cocteles que formaran parte del jurado son:
- Nicolas Saint John, campeón del mundo y experto en coctelería. Es el creador del concepto Flair Head-to-Head y fundador de la escuela de cócteles ‘MotionFlair’ (Reino Unido).
- Marc Bonneton, ganador de la Bacardi Global LegacyCocktailCompetition en 2011.Bonneton es el propietario de la clásica coctelería‘L’Antiquaire’ y el restaurante ‘Butcher’, ambos en Lyon (Francia).
- Salvatore Calabrese, es uno de los camareros más respetados del mundo con más de 30 años de experiencia. Ha ganado multitud de premios a lo largo de su carrera, aparece regularmente en la televisión y ha escrito 10 libros. Recientemente ha abierto el club ‘Salvatore at Playboy’ en el Mayfair de Londres.
- Simon Difford, con 20 años en la industria, es el fundador de Difforsguide, el portal de licores, cócteles y bares más visitado del mundo. Más conocido por ser escritor y editor sobre bebidas, pasa gran parte de su tiempo visitando destilerías y bares de todo el mundo.
- Alex Kratena, jefe de cocteleríadel bar ‘Artesian’ en el Hotel Langham de Londres (Reino Unido). Original de Checoslovaquia, es uno de los cocteleros más famosos de la capital británica. Regularmente, aparece en programas de televisión y escribe para la prensa internacional.
- Joerg Meyer, es propietario de los multi-galardonadosbares‘Le Lion – Bar de Paris’ y del bar ‘TheBoilerman’, ambos en Hamburgo (Alemania). Lleva trabajando en la industria desde 1977. Famoso por haber creado el cóctel ‘Gin BasilSmash’, Joerg escribe en publicaciones y blogs especializados. También trabaja ofreciendoconferencias por todo el mundo.
- Shingo Gokan, ganador de la edición 2012 de BGLCC. Desde entonces trabaja como barmanresponsable en el ‘New York’sAngel’s Share’. Ha recorrido más de 20 ciudades junto a Bacardí, impartiendo clases magistrales y sirviendo en algunos de los locales más prestigiosos del mundo. Muchas recetas y bebidas de Shingo han aparecido en revistas, publicaciones especializadas, libros y listas de coctelería a nivel internacional.
Sobre BACARDI Limited
BACARDI Limited es la compañía privada de bebidas alcohólicas más grande del mundo; produce y vende una variedad de bebidas internacionalmente reconocidas. El portfolio de la marca BACARDI Limited consiste en más de 200 marcas y etiquetas, que incluyen: ron BACARDI®, el ron premium número uno en ventas en el mundo; vodka GREY GOOSE®, el vodka líder en el mundo en vodka super-premium; whisky escocés DEWAR’S®, el whisky blended más vendido en Estados Unidos; ginebra BOMBAY SAPPHIRE®, la ginebra premium mejor valorada en el mundo; el tequila de agave azul CAZADORES®, el tequila premium más vendido en todo el mundo; vermouth MARTINI & ROSSI®, el líder mundial en vermouth; y otras marcas líderes.
Fuente y © fotos cortesía: Equipo Singular
