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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Imagen Al Salmorejo

Al Salmorejo

José Ropero López
Glacé Cocktail Club

Copa Coctel
Aperitivo
Mezclado

Ingredientes:

1.5 Cl.Domaine de Canton
5 Cl.Gin Mare
2 Cl.Limón - Zumo/Jugo
2 Cl.Palo Cortado
2 GolpeSalsa Worcestershire
0.75 Cl.Sirope de Lavanda - Monin
0.75 Cl.Sirope de Pepino - Monin
0.75 Cl.Sirope de Rosas - Monin
2 GotaTabasco Original
9 Cl.Tomate Zumo/Jugo
1 PizcaWasabi

Preparación:

El vino que utiliza José es Fino D.O. Montilla Moriles, "Palo Cortado".

Preparación: en un vaso mezclador, añadir los hielos y remover hasta enfriar el cristal. Descartar el exceso de agua y añadir todos los ingredientes.
Mezclar suavemente con una cucharilla imperial y servir en una copa de cocktail previamente enfriada.

En palabras de José: ‟es un cóctel ideal para tomar antes de sentarse a la mesa, con permiso del excelso caldo de mi tierra, y la refrescante cerveza.
Hemos intentado aunar la necesidad de tomar aperitivo, la cultura del cocktail y el saber hacer de los viticultores de Montilla-Moriles.″


© Foto cortesía: José Ropero 

Imagen hecha por © Foto cortesía: José Ropero - Glacé ClubImagen hecha por © Foto cortesía: José Ropero - Glacé Club

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