George Restrepo
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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Pedro Ximenez Sherry Flip

Pedro Ximenez Sherry Flip

Rafael Rodríguez Venegas


Copa Coctel
Flip
Batido

Ingredientes:

1 PizcaAzúcar - Glacé
2 CdaCrema de leche
1 PiezaHuevo
6 Cl.Pedro Ximenez La Cilla

Preparación:

En una coctelera añadir todo los ingredientes exceptuando la nuez moscada. Primero agitar en coctelera sin hielo y con gusanillo (dry shake). Posteriormente agitar con hielo. Servir en en copa martini previamente enfriada con doble colador.

Decoración: nuez moscada (hacer una línea a través del diámetro de la copa y después girar la copa para que la nuez moscada forme una "S".
 
Inspiración: modificación del "Cream Sherry Flip", más dulce y fácil de tomar. Rafa recomienda utilizar Pedro Ximénez.


© Foto cortesía: Nicolas Erneso Lacovone - Fotógrafo 

Imagen hecha por Nicolas Erneso LacovoneImagen hecha por Nicolas Erneso LacovoneImagen hecha por Nicolas Erneso Lacovone

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