Abril 2025 - Davide Fiore, Bar Manager de Mirall Bar (Nobis hotel en Palma de Mallorca), ha sido el ganador del Margarita Challenge en España con su cóctel Llimonita. Davide participará en la Final Regional de Europa.
Bajo la temática 'From Fruit to Leaf’ (‘De la Fruta a la Hoja’), los bartenders participantes sorprendieron al jurado con innovadoras técnicas para aprovechar al máximo cada elemento de sus ingredientes, buscando crear cócteles sin residuos.
El cóctel con el que Davide se ha llevado el título este año es Llimonita, una creación inspirada en Mallorca, la isla que lo ha acogido durante más de cuatro años. En homenaje a los ingredientes locales, ha elaborado un cóctel que captura la esencia del Mediterráneo combinando limones de Sóller con aromas de hinojo marino, hojas de limonero y vinos como la manzanilla y el oloroso.
Bajo el lema de sostenibilidad del certamen, Davide ha utilizado todas las partes del limón, desde el jugo para un cordial y la piel combinada con sal, hasta la hoja para aportar un matiz elegante a la mezcla de vinos. Con esta propuesta, Llimonita se ha consagrado como el mejor Margarita del Margarita Challenge 2025 en España.
Este año, además de la introducción de la Final Regional de Europa, la misma se celebrará en Madrid. Los bartenders de toda Europa tendrán una cita muy especial en el bar Pictura (Hotel Mandarin Oriental Ritz) el día 7 de abril. Davide Fiore representará a España en la final regional, compitiendo por un lugar en la gran final mundial en Angers y también en la Cointreau Collective.
El Margarita Challenge se consolida como una plataforma de excelencia para los bartenders de todo el mundo, promoviendo la creatividad, la sostnibilidad y la innovación en la mixología.
Sobre Cointreau
Cointreau es el licor de naranja triple-sec líder en el mundo y goza de una amplia presencia en los cinco continentes. Desde sus orígenes en 1849, la Maison Cointreau expresa la misma autenticidad, inspirada por el impulso creativo que le dio vida. Equilibrio, momentos, placer, estilo... La receta de este licor de naranja transparente ha conservado su autenticidad original desde su creación. Su carácter y excelencia recaen en la selección de las mejores pieles de naranja dulces y amargas, una tarea meticulosa confiada al Master Distiller de la Maison Cointreau, Carole Quinton. Su calidad superior lo convierte en un “must” entre los bartenders y se ha ganado un lugar en los bares más respetados del mundo. Amer Global Brands distribuye y desarrolla en exclusiva las marcas del grupo Rémy Cointreau en España, incluyendo Cointreau, Rémy Martin y The Botanist, entre otras.