Berlín 2024 - Bar Convent Berlin 2024 promete ser un emocionante escaparate de los recién llegados internacionales a la industria de las bebidas, desde alternativas sin alcohol hasta ginebras extraordinarias. Aquí hay un adelanto.
"Franz von Fein": aperitivos sin alcohol premiados
Los fundadores de Franz von Fein están convencidos de que los aperitivos no tienen por qué estar asociados al consumo de alcohol y quieren demostrarlo con sus productos. Su Rubin Aperitif ofrece una experiencia clásica con notas cítricas iniciales de naranja y limón, seguidas de un final complejo y finamente amargo, con toques de flor de hibisco, baya de enebro y otros ingredientes botánicos. El aperitivo Bernstein, por el contrario, es una variante exótica con notas mediterráneas de naranja, flor de lavanda y romero: floral, amaderado, afrutado y ligeramente amargo.
Sus sabores únicos ya han ganado numerosos premios en 2024. El WAFA (World Alcohol Free Award, Londres) premió recientemente a la joven empresa con dos medallas de oro y el título de "Mejor Aperitivo".
"Polarity Gin": los opuestos se atraen
Crear una ginebra que se destaque de lo común fue el objetivo de los fundadores de Polarity Gin. En su destilería de Londres, la aventura se encuentra con la tradición. "La magia ocurre en la intersección del orden y el caos creativo, la competencia y la colaboración, y nuestras diversas personalidades", dicen los fundadores Sanja y Selim. El resultado, dos ginebras contrastantes que son a la vez audaces y refinadas. Para ello, han mezclado nuevos ingredientes botánicos que aún no existían en la ginebra, han introducido colores especiales (como una ginebra negra) y nuevas combinaciones de sabores.
"Monaco Cartel": tentación con el popular Licor de Café y nuevos productos
La mezcla de vodka y café "Liquid Cocaine" de Monaco Cartel es un clásico en Múnich y sus alrededores. El licor de café, ideal para los amantes del café, está elaborado con ingredientes naturales y orgánicos y ofrece un sabor con mucho cuerpo a café aromático y caramelo tibio, redondeado por una fina nota de chocolate procedente de la infusión fría y un agradable 16% vol. del vodka orgánico.
Además de este clásico, la compañía también presentará en el BCB dos novedades: un licor de cereza y una ginebra.
"Kiyoko Yuzu": innovación en aperitivos de Japón
Una de las frutas más preciadas del mundo muestra su mejor cara en Kiyoko Yuzu, un refrescante aperitivo elaborado en el sur de Japón. Kiyoko, que se disfruta mejor frío, solo o como spritz, promete puro deleite. Sin aditivos ni sabores artificiales, el zumo de yuzu puro se mezcla con sake Junmai, que se produce en la isla de Honshū desde hace más de 100 años. El resultado es un equilibrio veraniego entre fruta picante y ligeramente dulce y las características crujientes y vivaces del sake.
"Erbe Gin": una estrella en ascenso en el mundo de la ginebra
Esta ginebra premium está elaborada a partir de 14 ingredientes botánicos italianos, que incluyen salvia aromática y lima picante. El agua pura de manantial de los Alpes italianos armoniza perfectamente estos ingredientes botánicos.
Su fundador, Gerbe Suttels, lanzó Erbe Gin en junio de 2023 y rápidamente June 2023, ganó una excelente reputación. Galardonada con varios premios, incluyendo "Best Belgian Gin 2024" en The Gin Guide Awards. Además, ha sido nominada a "Gin Brand of the Year" en los The Spirits Business Awards 2024, y Gerbe Suttels por "Young Achiever of the Year."
"Mijenta": presentación de cuatro tequilas sostenibles
Tequila sustentable y galardonado de las tierras altas de Jalisco, que celebra las tradiciones culturales mexicanas y encarna lo mejor de la tierra y su gente. El nombre está inspirado en "mi gente". También es el único productor de tequila que ha recibido la certificación B Corp de la organización sin fines de lucro B Lab.
"Van Hunks": ¿listo para una aventura?
Una marca joven que renueva la categoría de vinos espumosos. Esta cautivadora bebida es inesperadamente seca, con aromas y sabores que, combinados con las burbujas, la hacen fresca y sabrosa. Los Van Hunks Brut y Brut Rose Cap Classiques se cultivan en Stellenbosch, el paraíso vinícola de Sudáfrica. Los vinos llevan el nombre y la inspiración de una leyenda: Jan Van Hunks era famoso por escapar de lo común. Su espíritu aventurero sigue vivo en esta marca de vino espumoso y en sus bebedores.
"POLLY": sabor sin ruidos
Presentando un amplio portafolio de productos sin alcohol, además de cócteles, aperitivos y vinos espumosos sin alcohol, también ofrecen alternativas a bebidas espirituosas como ginebra, ron y tequila. Los ingredientes botánicos seleccionados garantizan un sabor especial y una experiencia de bebida agradable sin alcohol.
"Naught Gin": travieso y elegante
Las ginebras premium meticulosamente desarrolladas y equilibradas crean una experiencia de ginebra única y deliciosa mediante el uso de los mejores ingredientes botánicos y los mejores métodos de destilación. Su cartera incluye Australian Dry Gin, que presenta enebro, frutas cítricas y casia cálida en el centro del paladar. Notas de naranja fresca y un sutil anís estrellado completan el complejo sabor de esta ginebra.
"SESES DRINKS": ¡súper rápido y súper afrutado!
SESES Fruit Reductions combina lo que antes requería mucho tiempo, recursos y esfuerzo en un solo producto. ¡Con estas reducciones de frutas sin alcohol se puede mezclar casi cualquier bebida en un instante! Las posibilidades son infinitas: desde variaciones de spritz (con y sin alcohol) y cócteles hasta limonadas. ¡Simplemente vierte, revuelve y disfruta! Además, la empresa concede gran importancia a la calidad y selección de los ingredientes, utilizando únicamente productos naturales.
Además, los visitantes del BCB pueden esperar más empresas interesantes en el área de Young Guns, incluidas Heimat Heroes, KALIRO, Siculadistribuzione, Dik & Schil, Shroom y FRONA.