Terrassa, noviembre de 2023 - Gaudea, empresa productora de aceite de oliva D.O.P. Las Garrigues, lanza su nueva ginebra de aceitunas, Gaudea Botanics - Olive Gin. Se trata de la nueva apuesta de la compañía, quien ha querido llevar su pasión un paso más allá con la creación de este nuevo destilado artesanal. Elaborada con aceitunas arbequinas de Alcarràs propias de Gaudea, fusionadas con plantas aromáticas -como el arrayán de limón y la menta salvaje- y otras especies -como la semilla de cilantro y la nuez moscada-, dando lugar a un producto equilibrado y auténtico.
Carles Bonnin, maestro destilador y coctelero en la microdestilería gastronómica artesanal La Destilateca, y Gerard Camps, Director General de Gaudea, presentaron la ginebra y explicaron cómo ha sido el proceso de creación y elaboración. “Durante los últimos años hemos apostado por la elaboración de nuevos productos gourmet, como la mermelada de olivas. Ahora, queríamos ir un paso más allá y apostar por un nuevo producto que fuera diferenciador y único, y que acompañara la calidad de nuestras olivas arbequinas de Alcarràs, y lo hemos conseguido”, señala Camps. Por su parte, Bonnin ha señalado:“Teníamos muchas ganas de elaborar una ginebra con olivas y estábamos esperando la ocasión de que alguien apostara por este producto. Ha sido un placer poder llevar a cabo esta colaboración con Gaudea; ha sido una gran experiencia y estamos muy orgullosos del resultado final: hemos conseguido una ginebra fresca, con mucho carácter y de gran intensidad”.
El acto ha finalizado con una cata de Gaudea Botanics - Olive Gin maridado con pan y aceite verde de primera prensada procedente de Gaudea.