- El bartender de Lab84 Cocktail Bar en Manresa representará a España en la final mundial de World Class Competition 2023.
- Al final de la jornada, también se entregaron los Coaster Awards, los premios que reconocen el trabajo de las barras de coctelería en España.
- Cabe destacar que no siempre el talento está detrás de una barra de un reconocido bar y de una renombrada ciudad.
Madrid, junio de 2023 - Dos puntos claves surgen del resultado de la final de World Class 2023 en España. Por un lado, se hace evidente que no siempre el talento está detrás de una barra de un reconocido bar y de una renombrada ciudad. David Navarro, es bartender de Lab 84 Cocktail Bar, en una población de menos de 100.000 habitantes como Manresa. La coctelería de alto nivel también se hace evidente en la provincia. Y en segunda instancia, en una jornada cargada de nervios, nos faltó ver presencia femenina entre los finalistas, la cuota femenina estuvo a cargo del panel experto con dos destacadas profesionales en el área de comunicación y destilados, Elvira Aldaz y Esther Medina-Cuesta.
Diez finalistas disputaron este prestigioso concurso que este año se queda en el municipio catalán de Manresa, a 65 km de Barcelona, de la mano de David Navarro.
Los finalistas que ya tienen un lugar en la élite coctelera fueron:
Andrea Civettini. Galileo, Barcelona
Ángel García. Knahia Club, Estepona
Cristian Martinez. Majestic Premium Bar, León
Daniel Álvarez. Maldita Gioconda, Madrid
David Navarro. Lab84 Cocktail Bar, Manresa
Diego Pandelea. Especiarium Bar, Barcelona
Filippo Pagan. Sips, Barcelona
Gabriel Dávila. Saddle, Madrid
Guillermo Serrano. Dr. Stravinsky, Barcelona
Pau Gonzalez. Solange, Barcelona
Algunos miembros del jurado que tuvieron la difícil tarea de juzgar y puntuar a los participantes fueron: Elvira Aldaz, periodista especializada en el mundo de los destilados; David Ríos, ganador mundial de la World Class en 2013; Luca Anastasio, bartender y consultor; Luis Inchaurraga, mejor bartender de España 2021; Boja Cortina, Mejor Bartender de España 2015; Konstantinos Panagiotidis, mejor bartender de España en la edición 2022; Esther Medina-Cuesta, experta mixóloga.
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Navarro se irá el 25 de septiembre a Brasil para disputar el título con los bartenders seleccionados de más de 50 países en la World Class Competition Global. Y es que justamente uno de los desafíos ya los preparaba para pensar en la cultura brasileña con el Signature Challenge "Road to São Paulo". También hubo un Mystery Room Challenge para demostrar la creatividad líquida de los participantes, una prueba de velocidad para preparar clásicos en tiempo récord, y el New Classic Challenge "Paloma": cómo reinventar el combinado de moda sin dejar indiferente al jurado.
Coaster Awards 2023
También se llevó a cabo la entrega de los Coaster Awards, los premios que reconocen el trabajo de barras de coctelería de España. Los galardones reconocen diferentes categorías dentro del mundo de la coctelería:
- Mejor Equipo de Bar: Mandarín Oriental Ritz, Madrid.
- Mejor Carta Cocktail Bar: Moonlight Experimental Bar, Zaragoza.
- Mejor Cocktail Bar de Hotel. Puente Romano, Marbella.
- Mejor Apertura del año: Monk, Barcelona.
- Mejor Restaurante con coctelería: Inclán Brutal Bar.
- Mejor Dinner Show con coctelería: Fanático, Madrid.
- Mejor Cocktail Bar: Paradiso, Barcelona.
Y por último, no podemos dejar de mencionar a Pili & Mili quienes presentaron la gala y amenizaron con risas y originalidad la gala donde se anunciaron los premios. Pili & Mili son Adriana Chía y Alfredo Pernía, la pareja compuesta por dos reconocidos bartenders de la escena nacional, que desde un punto de vista humorístico desvelan el mundo del bar en jocosas y ocurrentes escenas. Adriana chía, fue reconocida como mejor bartender de España en 2016 y Alfredo Pernía, propietario del lujoso bar Solange en Barcelona, ha sido jurado y finalista nacional de World Class en años anteriores.
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