Brugal y Quique Dacosta juntos en una experiencia gastronómica

imagen Brugal y Quique Dacosta

Madrid, septiembre de 2021 - Brugal presenta ‘Brugal 1888: El Ron Gastronómico’, una iniciativa con la que la marca recorrerá España a través de las propuestas de 100 locales de hostelería, para acercar su producto más exclusivo a todos los consumidores inquietos que disfrutan descubriendo espirituosos de calidad y viviendo nuevas experiencias gastronómicas.
El chef Quique Dacosta, con 3 estrellas Michelin, da el pistoletazo de salida a la acción con la elaboración de un exclusivo plato, “Flor de almendro con néctar de Brugal 1888”, que estará disponible en su restaurante de Dénia durante los meses de octubre y noviembre.
Además, el Brand Ambassador de Brugal, Nacho Vázquez, inspirándose en la creación del chef, ha diseñado en exclusiva el maridaje perfecto para ‘Brugal 1888: El Ron Gastronómico’: el cóctel Sherry Touch, con el que se pueden degustar los matices esenciales de Brugal 1888.

“Flor de almendro con néctar de Brugal” es el nombre de esta creación para la que el chef ha tomado como base principal el ron ultra premium Brugal 1888 y toques de Jerez. Una innovadora receta de ajoblanco compuesta, principalmente, por una emulsión de almendra, ajo escaldado y jerez seco, un tartar de gambeta fresca de la lonja, flor de helado de ajoblanco, unas gotas de aove y unas gotas de néctar de ron Brugal 1888 sobre la flor que culminan el emplatado. 
Para el diseño de esta composición, ha tomado como inspiración "los matices esenciales de Brugal 1888, resultado de su característico proceso de maduración en dos tipos de barrica. Hemos intentado integrar todo ello en un plato para mí fundamental en un menú degustación y que marida a la perfección con este líquido de calidad”, comenta Quique Dacosta. 
Nacho Vázquez, por su parte, ha creado el maridaje perfecto con el cóctel Sherry Touch, compuesto por ron Brugal 1888 con vino generoso Pedro Ximénez y ginger beer, todo ello servido en un vaso tipo highball con abundante hielo y decorado con stick de jengibre, una fina piel de lima y una ramita fresca de hierbabuena espolvoreada con azúcar glass. 

Brugal 1888 es el resultado perfecto de la ecuación tiempo, pasión y experiencia de cinco generaciones de Maestros Roneros. Un ron ultra premium doblemente envejecido, en barricas de bourbon y en barricas de Jerez, y que respira un espíritu puro, ligero y limpio. Ese proceso de maduración es lo que convierte a este espirituoso en una joya líquida excepcional, cuyos matices maridan a la perfección con la más alta gastronomía, gracias a la versatilidad que le dotan las cualidades organolépticas características de los vinos generosos.
 
Con el fin de fusionar Brugal 1888 con la mejor gastronomía nacional, ron Brugal lanza esta iniciativa ‘Brugal 1888: El Ron Gastronómico’, una acción que ofrece exclusivas experiencias para quienes se aventuran a probar nuevos productos de calidad y compartir momentos especiales con sus amigos. Y es que la amistad verdadera y la buena gastronomía tienen una cualidad en común: mueven montañas, tanto es así que, según el “El estudio de la amistad” realizado por ron Brugal, la pandemia ha incrementado la necesidad de los españoles por dedicar tiempo de calidad a sus amigos y, lo que más se echa de menos, de acuerdo con un 63% de los encuestados, es juntarse para comer y disfrutar alrededor de una mesa. 

Tras su presentación en el Hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid, el 16 de septiembre, de la mano de Quique Dacosta, ‘Brugal 1888: El Ron Gastronómico’ estará presente en diferentes regiones para ofrecer nuevas experiencias gastronómicas maridadas. En total, 100 locales de hostelería acogerán la iniciativa para acercar la fusión de Brugal 1888 con la gastronomía a todos los rincones de España. Los diferentes restaurantes elaborarán sus propios menús degustación en conjunto con una oferta de cócteles a base de este ron ultra premium y toques de Jerez, entre ellos, el Sherry Touch.
Los interesados en disfrutar de ‘Brugal 1888: El Ron Gastronómico’ y probar las diferentes propuestas gastronómicas podrán encontrar más información detallada de los locales participantes en las redes sociales de Brugal España. 

Brugal 1888 cuenta con un perfil de sabor exigente como resultado de su distintivo proceso de doble envejecimiento, primero durante ocho años en barricas de roble americano ex-bourbon, y posteriormente, para la segunda maduración, se conserva durante seis años en barricas que previamente han contenido Jerez Oloroso, lo que confiere al líquido un abanico de matices que estimulan los sentidos. Su color ámbar oscuro habla de este excelente proceso de maduración que, además, aporta olores especiados a chocolate, café, canela y frutos secos en nariz; mientras que su sabor extraordinario, ligero, pero de cuerpo completo en boca, posee notas sutiles de caramelo, madera y regaliz. Su final es largo y suave, y permanece en boca hasta el próximo trago de manera agradable.

Sobre Ron Brugal 
Ron Brugal elabora rones de alta calidad y de gran prestigio. Durante más de 120 años, Brugal & Co ha estado presente en el desarrollo industrial dominicano, abarcando una gama empresarial diversificada, dinámica y sólida. En la actualidad es una de las marcas de bandera de su entorno geográfico y con una prometedora expansión internacional. En el año 2009 la compañía Brugal alcanzó el 89% de cuota de mercado en la República Dominicana. 

Sobre Maxxium España 
Propiedad de la multinacional de bebidas espirituosas premium Beam Suntory, la compañía distribuye su actual portfolio de marcas, así como las de Edrington que incluye cuatro de las marcas más vendidas de España: Brugal, DYC, Larios y Centenario. Maxxium España comercializa más de 20 marcas de bebidas espirituosas premium, entre las que se encuentran marcas de renombre internacional como The Macallan, Jim Beam, Courvoisier y los whiskies japoneses Hibiki y Yamazaki.

Enviado por Coctelería Creativa el Mié, 29/09/2021 - 13:15