Los mejores destilados de caña de azúcar según los ISS

imagen de las botellas de los destilados de caña elegidos en los premios ISS
  • Se trata del Concurso Internacional de Destilados de Caña de Azúcar 2020 (International Sugarcane Spirits Awards) que estrena formato para para crear y brindar los premios internacionales más legítimos y prestigiosos, mostrando la dinámica y la diversidad de la industria de estas bebidas.

Febrero 2021 - La recién creada International Sugarcane Spirits Awards ya tiene resultados, un concurso que se estrena este 2021 para destacar lo mejor de los destilados de caña. Los organizadores cuentan con una importante trayectoria internacional en la categoría y han destacado 15 destilados de caña con medalla de oro, y uno como el mejor de la muestra con el trofeo Canne D’Or.

El ron añejado en barricas de whisky New Grove Emotion con una puntuación de 89.7 se lleva el Canne D’Or convirtiéndose según estos galardones, en el mejor del año de todo el mundo. Por su parte, se llevan Medalla de Oro, diferentes productos destacados como mejor de su categoría como el ron blanco Longueteau , el ron agrícola H.S.E. Très Vieux Rhum Agricole VSOP, el ron Savanna Single Cask Grand Arôme Chai Humide 12 ans, o el ron especiado Chairman’s Reserve Spiced.

El jurado está formado por expertos de amplia trayectoria como Ian Burrell, Cyrille Hugon, Marc Battais, Anne Gisselbrecht, Cyril Mald, Louis Marti y Alexandre Vingtier, que abarcan la experiencia de los festivales de ron de París y Londres. En esta primera edición han participado más de 150 marcas procedentes de 30 países productores, se recibieron alrededor de 500 inscripciones y más de 4.500 muestras.
El formato de cata creado se presenta de forma diferente, donde un grupo de 40 expertos en ron residentes en 17 países diferentes y de 4 continentes tenían la misión de catar alrededor de 50 muestras cada uno para analizar y juzgar a ciegas durante 4 semanas. Cada una de estas muestras se limitaban a dar la información técnica del líquido, en cuanto a graduación y composición sin desvelar marca ni expresión del destilado. De esta forma, los organizadores buscan crear los premios internacionales más legítimos y prestigiosos, mostrando tanto la dinámica como la diversidad de la industria de aguardientes de caña de azúcar.



Un concurso que no solo ofrece el reconocimiento con trofeo y medallas, el objetivo es brindar a la marca participante un completo estudio, donde la organización se compromete a entregar un documento con la evaluación ponderada de los jueces que contiene información sobre textura, características, posibles defectos y una puntuación global del ron de hasta 100 puntos. Y, además, una evaluación completa con detalles sobre aroma, gusto y final del ron, un método desarrollado exclusivamente para los premios ISS.



España, la región de Sudamérica y el Caribe contó con una nutrida e importante participación en el jurado, contando con expertos en destilados de caña de azúcar, por su trayectoria, dedicación y fuerte influencia en el sector:

- Isadora Bello Fornari / Spirits Consultant - Brasil

- Aline Bortoletto / Cachaça Reseacher - Brasil

- Nando Córdova / Rum Educator & Tiki Promotor - Perú

- Lisette Davis/ Rum specialist - Granada (isla del Caribe)

- Oriol Elias / Rum and Tiki Bartender - España

- Emiliano Fernández-Peña / Periodista y especialista en ron - España

- Nando Imamura / Bar manager - mixólogo @ Uma Nota - Brasil

- Mauricio Maia / Global Cachaça Ambassador - Brasil

Tasting Awards
- Resultados 2020:



CANNE D’OR

New Grove Emotion (Oldest Rum Aged Since 1969) – Mauricio – Puntuación: 89.7



MEDALLAS DE ORO EN CADA CATEGORÍA
 1. Ron / Ron de jugo fresco de caña / Blanco

Longueteau Rhum Blanc Agricole Le 62 (Guadalupe) - Puntuación: 87.7


2. Ron / Ron de jugo fresco de caña / Envejecido de 3 a 6 años

H.S.E. Très Vieux Rhum Agricole VSOP (Martinica) - Puntuación: 89


3. Ron / Ron de jugo fresco de caña / 7 años o más

H.S.E. Rhum Agricole Extra Vieux Whisky Kilchoman Cask Finish (Martinica) - Puntuación: 88.2


4. Ron / ron de melaza, sirope y mixto / Blanco

Monymusk White Overproof Rum (Jamaica) - Puntuación: 86.2


5. Ron / ron de melaza, sirope y mixto / Envejecido de 3 a 6 años

Mount Gay XO (Barbados) - Puntuación: 86.8


6. Ron / ron de melaza, sirope y mixto / envejecido 7 años o más

Savanna Single Cask Grand Arôme Chai Humide 12 ans (Reunión) - Puntuación: 88.8


7. Ron endulzado / Blanco

Embargo Añejo Blanco (Guatemala / Cuba / Martinica / Trinidad & Tobago) - Puntuación: 79.4


8. Ron endulzado / Envejecido de 3 a 6 años

Bocatheva Barbados & Jamaica – 3 Years (Barbados / Jamaica) - Puntuación: 83.1


9. Ron endulzado / Envejecido 7 años o más

Plantation Rum Vintage Fiji 2005 (Fiji) - Puntuación: 84.1


10. Cachaça / Blanca sin añejar

Arbórea Cachaça Branca (Brasil) - Puntuación: 84.6


11. Cachaça / Envejecida menos de 3 años

Cachaça Seleta Umburana (Brasil) - Puntuación: 87.5


12. Cachaça / Envejecida de 3 años y más

Reserva 51 Cachaça Extra Premium Singular (Brasil) - Puntuación: 85.7


13. Ron artesanal, Clairins

Mhoba Rum French Cask Rum (Sudáfrica) - Puntuación: 86.6


14. NAS, Dorado, Solera / sin edad declarada

Papillon Freespirit (Guadalupe) - Puntuación: 85.7


15. Ron Especiado

Chairman’s Reserve Spiced (Santa Lucía) - Puntuación: 82.9


16. Ron Macerado “rhum arrangé”, shrubb

La Fabrique de l’Arrangé Ananas Fruit de la Passion (Francia) - Puntuación: 85.1



LOS MEJORES POR REGIONES

  • África – Mhoba Rum French Cask Rum (Sudáfrica) - Puntuación: 86.6

  • Asia – Sampan Overproof (Vietnam) - Puntuación: 84.3

  • Caribe – H.S.E. Très Vieux Rhum Agricole VSOP (Martinica) - Puntuación: 89

  • Centroamérica – Flor de Caña Rhum 14 years (Nicaragua) - Puntuación: 82.5

  • Europa – Distillery Krauss Rum (Austria) - Puntuación: 85.9

  • Océano Índico – New Grove Emotion (Mauricio) – Puntuación: 89.7

  • Norteamérica – Maggie’s Farm Rum Falernum (Estados Unidos) – Puntuación: 83

  • Oceanía - Pacífico – Manutea Tahiti Rhum Vieux VO Single Cask Pur Jus de Canne (Polinesia francesa) – Puntuación: 88.2

  • Sudamérica – Cachaça Seleta Umburana (Brasil) – Puntuación: : 87.5

     

Todos los premios y finalistas aquí: https://www.iss-awards.com/tasting-awards-results-2020/

Enviado por Coctelería Creativa el Mar, 09/02/2021 - 12:40