Julio 2018 – Diez destacados bartenders de España han sido elegidos para demostrar en la final nacional de Chairman’s Mai Tai Competition 2018 toda su creatividad ofreciendo su mejor versión del clásico cóctel Mai Tai. Este cóctel de estilo Tiki es una receta legendaria propuesta por Victor Bergeron en Trader Vic’s de Emeryville (California), en 1944. Compuesta originalmente de Ron blanco, Ron negro, Curaçao, sirope de almendra, zumo de limón, y decorado con rodaja de lima y menta. El próximo mes de septiembre, veremos todo el potencial de los bartenders españoles con propuestas creativas de este gran cóctel.
Por segundo año consecutivo, Chairman’s Reserve Mai Tai Competition 2018, busca potenciar el carácter del ron caribeño, proponiendo su versatilidad al mezclar dos tipos de rones de la gama Chairman’s Reserve, entre los que se pueden elegir: Chairman's Reserve Finest, Chairman's Reserve Spiced, Chairman’s Reserve White y/o Chairman's Reserve The Forgotten Casks.
Los finalistas han sido seleccionados entre cerca de 40 recetas. Este año se destacan en su mayoría por un alto interés del barman profesional por el estilo Tiki, ofrecieron grandes interpretaciones del clásico. Finalmente el jurado técnico optó por las recetas más destacadas en cuanto a la propuesta de la mezcla, que tuviesen un storytelling del cóctel inspirado en el claim: “Serious product from a HAPPY island”, y una propuesta fotográfica estética y creativa. Además, se le pedía al participante incluir un elemento cultural de su país en la receta, aspecto determinante que fue tenido en cuenta.
Los 10 finalistas que se encontrarán en el mes de septiembre en Madrid para elegir el representante de España son:
Biel Ramón Marí de Jimmy’s Exclusive Club and Bar / Mallorca
Receta: Kumquat Mai Tai
Alejandro Garin de Ocean Club Ibiza / Ibiza
Carlos Pérez de Hyatt Centric / Madrid
Dani París de Café Madrid / Madrid
Victor Varela de Chiringuito Varela / Andalucía
Fernando Gómez de Jungle Jazz Club Amazónico / Madrid
Fabio Sinisi de Tuxedo Social Club / Barcelona
Cecilia Hakim de Dux / Barcelona
Cándido Zambrana Dionisio de 1804 Cocktail Bar / Málaga
Cesar Geijo de Ópera Café / Oviedo
El ganador representando a España viajará a Santa Lucía junto a destacados bartenders internacionales que también han llegado a esa instancia para visitar juntos la destilería de Chairman’s Reserve y disfrutar de exclusivas masterclass por expertos en ron de la marca caribeña, al tiempo que tendrán la oportunidad de generar un intercambio cultural compartiendo conocimientos con bartenders locales.
Los rones Chairman’s llegan a España de la mano de Renaissance Spirits Iberia, empresa independiente distribuidora de bebidas espirituosas de lujo. Fundada por Jean-Sébastien Robicquet, Renaissance Spirits cuenta en su haber con marcas premium como G’Vine Gin, Nouaison Gin, vermut La Quintinye Vermouth Royal, tequila Excellia, June, mezcal Los 7 Misterios, ron Chairman’s, whisky Flaming Pig, y No3. London Dry Gin.
Sobre Chairman’s
Los rones Chairman’s han sido premiados en diferentes concursos en los últimos años, destacando los premio otorgados a St. Lucia Distillers Ltd. (St. Lucia) RUM, destilería de Chairman’s que por segunda año consecutivo obtiene el reconocimiento Destilería del año en The World Spirits Awards 2018. Además, el ron 1931 – Sixth Edition obtuvo la doble medalla de oro y el galardón de Spirit of the Year 2018 en la misma competición. Los rones Chairman's Reserve – The Forgotten Cask, Chairman's Reserve White, Chairman's Reserve Spiced, Chairman’s Reserve Original también obtuvieron medalla de oro.
Producido en la destilería Saint Lucia Distillers, una pequeña compañía caribeña que atrajo la atención de la distribuidora ibérica Renaissance Spirits por su gran visión en cuanto a calidad e innovación, ofrece al mercado español en su expansión internacional las cuatro referencias:
Chairman's Reserve Finest. Ron destilado por primera vez en 1999, es el resultado de la selección de los mejores rones destilados en alambique de columna y cobre y posteriormente ensamblados y envejecidos. El resultado final revela una armonía redondeada y un estilo con un carácter perfecto para elaborar cócteles de autor (medalla de oro).
Chairman's Reserve Spiced. El ron especiado de Chairman’s, creado a partir del original Chairman’s Reserve y una corteza del Caribe llamada “Bois Bandé", reconocida por sus cualidades afrodisíacas. Para complementar su carácter, también se añade al ron especias y frutas locales como canela, clavo, nuez moscada, vainilla, pimienta de Jamaica, limón y cáscaras de naranja (medalla de plata).
Chairman’s Reserve White. Mezcla de rones de un año destilados en alambiques de cobre y columna, y añejado en barricas de roble americano blanco. Este ron blanco ofrece refrescantes notas cítricas, complejidad, y equilibrio creando la base perfecta para cócteles de autor.
Chairman's Reserve The Forgotten Casks. Este ron nace en el momento que unos barriles de la destilería fueron hallados luego de haber sido almacenados y olvidados varios años tras un incendio que golpeó la destilería en 2007. Imitando el carácter y complejidad de ese ron encontrado surge este ron extra envejecido y maravillosamente complejo (medalla de oro).
