Julio 2017 - Cada año, New Orleans recibe a la industria internacional de bebidas para una semana en donde la coctelería alcanza su máximo esplendor a través del festival Tales of the Cocktail. Bartenders, periodistas, aficionados y profesionales de la industria se reúnen con el objetivo de intercambiar nuevas ideas, productos y técnicas, y premiar a los mejores de la industria. Dentro de los premios que se entregan en cada edición, se encuentra el Sustainable Spirit Award o los “Premios a la Sostenibilidad en la Industria Internacional de Bebidas y Coctelería”, que tienen como objetivo celebrar a los bares, empresas, proyectos y personas que lograron incorporar hábitos sostenibles en su trabajo y cambiar así las reglas de juego de la industria de bebidas.
En 2017, el argentino Lucas Groglio recibe el Sustainable Spirit Award, por su labor impulsando la conversación sobre sostenibilidad en su comunidad, a través de LO HACEMOS BIEN y Más Oxígeno. Por medio de su empresa de coctelería (Lo Hacemos Bien), Lucas creó el proyecto de Coctelería Consciente: la primera barra de cócteles para eventos sostenible y responsable con su impacto en el ambiente. El objetivo principal de esta iniciativa es concientizar y educar sobre sostenibilidad alrededor de bares, amigos, colegas, universidades, gobiernos y organizaciones locales y nacionales. Al mismo tiempo que reduce el impacto en el medio ambiente, enseña sobre conceptos claves como sostenibilidad, reciclaje, compostaje y abastecimiento natural de ingredientes. De este modo, Lucas logró diseñar una solución al servicio de bares para eventos en el que se encarga de todos los aspectos importantes, como lo son la gestión de residuos, la reutilización, la reducción y la elección cuidadosa y responsable de los insumos de trabajo.
Por medio del blog de LO HACEMOS BIEN, comparte noticias sobre sostenibilidad para inspirar y educar a la industria y la comunidad mediante prácticas sostenibles.
Sobre Tales of the Cocktail (TOTC)
Fundado en 2002, es uno de los festivales más importantes de coctelería del mundo. Cada año, la ciudad de Nueva Orleans recibe a la industria internacional de bebidas para una semana en donde la coctelería alcanza su máximo esplendor reuniendo a bartenders, periodistas, aficionados y profesionales, con el objetivo de intercambiar nuevas ideas, productos y técnicas. #LHBOnTour
Fundado en 2002, es uno de los festivales más importantes de coctelería del mundo. Cada año, la ciudad de Nueva Orleans recibe a la industria internacional de bebidas para una semana en donde la coctelería alcanza su máximo esplendor reuniendo a bartenders, periodistas, aficionados y profesionales, con el objetivo de intercambiar nuevas ideas, productos y técnicas. #LHBOnTour
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