Madrid, julio de 2014.- Nacido en La Toscana italiana y procedente de una familia de heladeros, Giacomo Giannotti heredó de su hogar el gusto por la calidad y el afán por encontrar la perfección en los sabores. Una filosofía que del mundo del helado trasladó al de coctelería. Tras finalizar sus estudios en hostelería, Giacomo viajó a Londres para trabajar en algunas de las más prestigiosas barras como las de Eclipse Cocktail Bar y Beat One Cocktail Bar. Cuatro años más tarde se trasladó a Barcelona, donde perfeccionó su técnica como bartender del Eclipse en el Hotel W. En Ohla Boutique Bar lleva un año, durante el cual ha demostrado una capacidad innata para convertir cada cóctel en una experiencia sensorial completa a través de sus sabores, aromas, texturas y temperaturas y de la “conexión con el cliente”, a la que otorga especial importancia.
Ubicado en el interior del Ohla Hotel, en Barcelona, Ohla Boutique Bar es uno de los mejores centros de la alta coctelería en la Ciudad Condal. Ofrece una carta de cócteles clásicos y una que varía cada mes, por la que desfilan las últimas tendencias y las propuestas más creativas de sus bartenders. Entre ellos que se encuentran Giuseppe Santamaría Mejor Bartender de España 2012 y Giacomo Giannotti, un bartender que consiguió destacar por “su imaginación y habilidad técnica” entre los otros veintiuno que participaron el pasado 9 de junio en la final nacional de World Class Competition 2014.
El reconocimiento de Mejor Bartender de España 2014 es para Giacomo “un honor, un orgullo y una oportunidad profesional única” para impulsar y desarrollar su carrera, tal y como lo ha sido para los ganadores de las pasadas ediciones. Además es el título que le acredita para representar a nuestro país en la gran final internacional de World Class Competition 2014, el certamen más importante y prestigioso del mundo de la coctelería a nivel internacional, que este año se celebrará entre Escocia y Londres y que acogerá a los ganadores de los cerca de 50 países participantes.
WORLD CLASS, PLATAFORMA DE INSPIRACIÓN
Precursor de tendencias, escaparate de nuevos talentos y plataforma mundial para la reinvención y evolución de la coctelería clásica y moderna, el certamen supone también un homenaje al arte de la mixología y a la cultura de los destilados Premium, así como un reconocimiento al trabajo e innovación de los profesionales del combinado.
World Class es además el programa de formación de bartenders más prestigioso del mundo, con presencia en más de 50 mercados con más de 15.000 bartenders participantes, un programa de televisión con difusión en más de 152 países y una comunidad de Facebook en España de más de 102.000 fans. En 2013 se formaron un total de 3.024 bartenders en Europa y la final mundial obtuvo una gran difusión a través de un programa especial que emitió la cadena MTV España.
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SOBRE DIAGEO
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