Por Lina Vanegas*
La fotografía es un arte que se basa en congelar imágenes y así preservar instantes inolvidables. Podemos definirla también como la técnica para obtener recuerdos duraderos debido a la acción de la luz.
Como dice Susan Sontag la fotografía es una manera de mirar y no la mirada misma. Es una ciencia que ha evolucionado desde el blanco y negro, la cámara oscura, el nitrato de plata, el diafragma, la cámara Kódak, el carrete de película fotográfica, el color, el flash electrónico, la Polaroid, la digitalización y el mundo virtual de hoy. Todas alternativas que finalmente cumplian el mismo objetivo: dejar un recuerdo para la memoria.
Pero además de las técnicas, el objeto más importante de una cámara está detrás de esta. Es así como la fotografía se mueve en varios géneros: el reportaje gráfico, la fotonoticia, la fotografía publicitaria, la fotografía artística, la fotografía aérea, la fotografía submarina, la científica y la astronómica.
Los objetos pueden ser personas, paisajes, cosas, momentos, abstracciones… en fin hay cientos de posibilidades. En el mundo del cóctel como todo en la vida la primera impresión entra por los ojos y es por eso que las imagenes que rodean el mundo del barman y su creación también termina convirtiéndose en una innata obra de arte.
Por eso esta nota es un homenaje a imágenes producto de la fotografía que han impactado al mundo y que estan relacionadas con 3 cócteles clásicos que son insignia en el ámbito de la coctelería:
Fotos
1. Los Beatles en Abbey Road: esta imagen capturada el 8 de agosto de 1969 convirtió a la calle londinense en una de las más famosas del mundo. La foto tomada por Ian McMillan muestra al cuarteto de Liverpool (John Lennon, Ringo Starr, Paul McCartney y George Harrison) cruzando un paso peatonal en el cruce de Grove End Road con la calle Abbey Road, frente a la puerta de los estudios de grabación donde los Beatles trabajaban, y fue utilizada en la portada del albúm Abbey Road que marca un punto cumbre en la historia del género pop. Desde la perspectiva técnica la foto es muy simple, fue tomada sin flash, encima de una escalera, en mitad de la calle, la sesión duró 10 minutos, sin trípode y sin filtros. A un costado de la imagen se puede apreciar la figura de un turista estadounidense que después de discutir con su mujer porque no quería entrar a un museo, decidió irse solo a caminar por las calles cercanas, hasta que de pronto vio que la policía tenía cercada la zona pues estaban haciendo una sesión de fotos de algo en el lugar. Tiempo después en el calor de su casa y mientras escuchaba el nuevo disco que acababa de lanzar el grupo inglés, este hombre llamado Paul Cole se dio cuenta que en la portada estaba la foto que había visto ese día y que además él era uno de los protagonistas.
1969 fue un año que se destacó por importantes acontecimientos tales como el boom de los Beatles con este nuevo disco, la llegada de Neil Armstrong por primera vez a la luna y la creación en coctelería por parte de Walter Chell de una variación del bloody mary, al que llamó César o caesar. Esta bebida se origina en Canadá y sus ingredientes principales son el vodka, zumo de tomate, caldo de almejas, salsa picante y salsa inglesa. Tradicionalmente se sirve con hielo y con un toque de sal de apio.
Fuente foto: Wallpaper4me.com Cóctel: César por Walter Chell
2. Albert Einstein sacando la lengua: esta imagen es obra del fotógrafo Arthur Sasse quien la capturó el 14 de Marzo de 1951 a la salida de un homenaje al científico en su 72 cumpleaños en la Universidad de Princeton. Einstein estaba realmente muy molesto por la presión de los fotógrafos y en un intento por dañar la imagen decidió sacar la lengua. Hoy esta es una de las fotos más representativas del físico. Se dice que tiempo más tarde Einstein pidió al fotógrafo algunas copias de la imagen para su uso personal. Una de estas imágenes fue subastada y se volvió famosa por la dedicatoria que Einstein escribió al periodista de la CBS Howard K. Smith: “Este gesto te gustará, porque va dirigido a toda la humanidad. Un civil puede permitirse hacer lo que ningún diplomático se atrevería. Tu leal y agradecido oyente, A. Einstein ‘53″.
Si bien a primera vista la física no tiene mucho qué ver con la coctelería, la práctica muestra lo contrario. De hecho la teoría que sustenta que el tiempo es relativo a la velocidad en la que nos movemos se manifiesta en Vesper, el cóctel solicitado por James Bond a un camarero en la novela de ficción de Casino Royale escrita en 1953, dos años después de la foto de Einstein. Aquí se evidencia que el tiempo es constante, la fórmula del cóctel es constante, pero la variable está en los componentes de los destilados y del barman que lo agita.
Fuente foto: Thewebfoto.com Cóctel: Vesper del libro Casino Royale 1953
3. 'Almuerzo Sobre un Rascacielos': fue tomada el 20 de septiembre de 1932 en el piso 69 del Edificio Rockefeller Center de New York durante los últimos meses de su construcción. Es una imagen a blanco y negro que tiene como protagonista a un grupo de 11 obreros sentados en una viga de metal a 256 metros sobre el concreto en su hora de almuerzo. En nombre de su autor es incierto, pero se sabe que fue tomada durante una rueda de prensa para promocionar el nuevo edificio donde estaban fotógrafos de varios periódicos. También se duda si la foto fue planeada o espontánea pero su fama se incrementó con la aparición en el suplemento dominical del New York Herald Tribune del 2 de octubre de 1932.
Esta imagen está en la memoria colectiva de muchísimas personas como lo es el sello del éxito de la ciudad que tocaba el cielo en esta foto. Hacemos referencia a la capital del mundo, New York y la isla de Manhattan en concreto, que inmortalizaron su podería a través de postales como esta. Entonces cómo dejar de pasar otro ícono, en la coctelería en este caso, como el cóctel que lleva su nombre, un cóctel que aunque se discute su fecha de creación, es posterior a la finalización de la ley seca donde empieza su auge internacional gracias al cine y su apogeo en la década de los años 30´s.
Fuente foto: Huffingtonpost.es Cóctel: Manhattan autor discutido.
*Lina Vanegas
Editora de contenido. Comunicadora Social y Máster en Dirección de Comunicación Corporativa.
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