Madrid, 15 de julio de 2013.- Femenina, rebelde, independiente, moderna, tradicional e innovadora, con un toque de seducción; así es Ysabel Regina, la nueva bebida que se incorpora a Elite Gourmet para formar parte del primer sello que certifica la calidad y excelencia de alimentos y bebidas gourmet de origen español.
Afrutado y floral en el primer contacto con la nariz, cuenta además con pequeños aportes de chocolate amargo, café y pasas que dan paso a la sutil vainilla, fruto de la barrica del roble francés utilizado en el cognac. En boca nos encontramos de nuevo con la atmósfera afrutada que se abre paso con su presencia amplia y untuosa, así como con una acidez persistente.
Un assamblage que reúne las mejores características de las dos principales zonas de elaboración de Brandies en el mundo: la elegancia del Cognac francés, con la variedad ugni blanc como protagonista, otorga mostos con mayor acidez que equilibran la madurez del Brandy. Envejecidos en barricas francesas nuevas que mantienen todo el aporte de vainilla original que lentamente se va integrando en la crianza; y la delicadeza del Brandy Solera Gran Reserva, elaborado con la variedad palomino fino. Un mosto con menor acidez envejecido en barricas americanas que aporta sabores a tostado y cuero, envinadas previamente con fino y con un sistema de envejecimiento solo encontrado en el marco de Jerez con su típico sistema de soleras y criaderas.
Este assamblage entre cognacs procedentes de Petit y Grande Champagne VSOP, junto con el brandy de Jerez solera Gran Reserva, envejece durante un año en barricas de Pedro Ximénez, de la familia Ximénez Spinola.
Cualquier situación es perfecta para disfrutar de Ysabel Regina: solo, en long drink o en coctelería de autor. El perfect serve de este assamblage puede estar formado por ginger ale y dos gotas de bitter de angostura, para los menos osados, o de ginger beer y perlas de granada para los paladares más atrevidos. Combinaciones que harán de estos cócteles una experiencia única. Puedes ver más recetas con Ysabel Regina aquí.
Ysabel Regina entra a formar parte del sello Elite Goumet ya que reúne las mejores características de los dos destilados: la elegancia del cognac francés y la delicadeza del brandy solera gran reserva. Es un producto único y original fruto de la constante investigación de Global Premium Brands.
SOBRE ELITE GOURMET
Elite Gourmet es el primer sello que certifica la calidad y excelencia de alimentos y bebidas gourmet de origen 100% español. Los productos que pertenecen a Elite Gourmet pueden definirse como los top en su categoría. Excelentes ibéricos, quesos, aceites, vinos, cavas, licores y caviar, entre otros, cuentan ya con este sello. Elite Gourmet proporciona en su web información detallada sobre estos productos y consejos sobre su consumo. Además, al tratar de reunir lo mejor de la despensa española para su promoción en España y en el exterior, Elite Gourmet, constituida como Asociación Cultural sin ánimo de lucro, es una iniciativa única en su género que cuenta con el apoyo de Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía. Todos los alimentos y bebidas de Elite Gourmet están disponibles en espacios gourmet y a través de la tienda online Calidad Gourmet.
