El pasado 29 de mayo se celebró en Barcelona, en el Hotel W Barcelona, la semifinal de la IV Ruta Origins Masterclass by Schweppes con la participación de Javier de las Muelas y Juan Carlos Muñoz. Por cuarto año consecutivo Schweppes organiza la ruta Origins Masterclass by Schweppes, un evento dedicado al mundo dela mixología Premium y dirigido a los profesionales del sector que pretende mostrar las últimas tendencias en coctelería, mixers y destilados hasta inspirar el talento de los bartenders, a través de un concurso que premia la creatividad y la técnica a la hora de preparar el combinado.
Los ganadores fueron de la ronda en Barcelona fueron:
- Andreu Genestar, de Ciutadella de Menorca, en la categoría de Mejor Gin Tonic.
- Santiago Ortíz, de Meatpacking Liquor Bar, en la categoría de Mejor Long Drink.
Los dos bartenders se medieron en técnica y creatividad ante el jurado, juntamente con otros participantes. Los dos ganadores recibieron una dotación de 500 € cada uno y pasaron a la Gran Final Nacional del Premio Origins by Schweppes que se celebrará en Madrid en verano y en la que competirán con los ganadores de las diferentes semifinales regionales por un premio de 3000 € por cada una de las dos categorías.
La primera parte del concurso fue una Masterclass dirigida por Javier de las Muelas y su equipo de Dry Martini y por el Presidente de la Asociación de Barmans de Madrid Juan Carlos Muñoz, en la que mostraron a los asistentes las últimas tendencias en coctelería y mixología a nivel internacional, incluyendo nuevas propuestas en innovación sobre destilados, mixers, dropless, técnica y aplicaciones. El seminario incluyó además nociones básicas sobre la gestión del negocio utilizando para ello el modelo de trabajo de los locales más emblemáticos y exitosos del mundo.
Las recetas ganadoras fueron:
- Mejor Gin Tonic de Andreu Genestar (Ciutadella de Menorca)
- 5 cl de Martin Millers gin
- 20cl De tónica Schweppes Original Premium mixer
- 3 gotas de angostura orange bitter
- Zumo de medio limón
- Corteza de limón y naranja
- Decoración con un twist de lima.
- Mejor Long Drink de Santiago Ortíz (Meatpacking Liquor Bar)
- 5cl de Ginebra 209
- 1’5cl de licor de Chai
- 5 gotas de bitter de lime
- Rayadura de lima
- Tónica Schweppes original Premium mixer
La IV Ruta Origins Masterclass by Schweppes aún tiene dos paradas más. El calendario quedó así:
- Lunes 20 de mayo – Santiago de Compostela
- Miércoles 22 de mayo – San Sebastián
- Jueves 23 de mayo – Burgos
- Lunes 27 de mayo – Valencia
- Miércoles 29 de mayo – Barcelona
- Martes 4 de junio – Sevilla
- Jueves 6 de junio – Madrid
Fuente y © fotografías cortesía de: Acción y Comunicación
