Abril 2013// Los antecedentes del mercado europeo y su incidencia en las tendencias del consumo han llevado a Cane Spirit a organizar el "II Congreso Internacional del Ron-Madrid 2013", como el evento alrededor del cual se darán cita los participantes de la cadena productiva del ron. El Congreso está integrado en cinco bloques: conferencias, II Concurso Internacional de Cata 2013, festival, fiesta vip y la novedad de este año, el “I Concurso de coctelería con Ron”.
Tras el éxito rotundo del año pasado, que contó con la participación de los rones Zacapa, Santa Teresa, Botran, Sillón, Negrita, Saint James, J.Bally, Matusalén, Cartavio, Number 0, Flor de Caña, Viejo de Caldas, Diplomático, Alma de Bohemio, Don Q, Clement, Aldea, Legendario, Habana Club, Ritual y Medellín; las firmas más representativas de la industria del ron Internacional se darán cita en España, sumando a las anteriores: Centenario, Orígenes, Quorhum, Opthimus, Cubaney, Unhiq, Ocumare, Punta Cana, Arecha, Roble Viejo y muchas otras marcas a la espera de la confirmación por parte de los distribuidores.
A este aspecto hay que señalar que muchas marcas de ron desembarcarán en España a la búsqueda de distribuidores nacionales. Estas enseñas expondrán en sus stands sus diferentes productos los días 6 y 7 de junio del 2013 de 18 a 23 horas en la terraza del hotel Silken Puerta de América, convirtiendo a Madrid en Capital del ron por unos días.
A pesar de la crisis, el ron es la categoría de bebidas alcohólicas de más rápido crecimiento en el mundo y con significativos incrementos especialmente en Europa. En España tiene una incidencia en el consumo del 22%, destacando en otros países como Alemania, Francia y Reino Unido, entre con nuevas marcas y nuevas tendencias, en un mercado cada vez más ávido de probar cosas nuevas. En el mercado nacional el ron prevé posicionarse en un periodo no mayor a cuatro años como el primer destilado en ventas nacionales. El ron tiene cada vez más presencia en el mundo de la coctelería, entre el colectivo latinoamericano en España, en el canal horeca y en el segmento premium, donde la gran diversidad de gamas y productos juega a su favor.
España: objetivo de las marcas de ron.
Los datos del 2012 han sido claros en la bajada del consumo de espirituosos. A pesar de la crisis, España sigue siendo objetivo de las grandes multinacionales, estas conocen las cifras del consumo pasado y esperan, la recuperación en la economía nacional, para realizar de nuevo aquellas grandes operaciones que le aporten el resurgimiento de esas malogradas ventas en el año 2012.
Solo un dato, en el año 2010 la venta de ron fue de 39.000.000 millones de litros de ron añejo, España fue y es el mayor consumidor de ron de Europa. Estas cifras son las que hacen que muchas marcas del sector ronero estén dispuestas a invertir cifras y tiempo en entrar en España.
Javier Herrera, director del “II CONGRESO INTERNACIONAL DE RON DE MADRID 2013” nos indica:
“España es el país de mayor consumo de ron de Europa, las empresas lo saben e invierten todos sus esfuerzos en estar representados en el panorama nacional. Las previsiones son claras en el mercado mundial el ron, estas se situaran en un incremento de consumo de un 10,26 % a nivel mundial del 2012 al 2016 según cifras de IWSR, revista anglosajona especializada en los mercados de espirituosos.
En cuanto a España se refiere, la distribución por productos la sigue encabezando el whisky, el cual continúa siendo la principal bebida espirituosa en el mercado español en el 2012, obteniendo el 31,8% y en segundo lugar aparece el ron con el 14,1%.Las previsiones del mercado nacional entre el 2012 y el 2016 además de producirse un gran incremento en el consumo de ron, habrá una significativa bajada del consumo del whisky. En el año 2016 se prevé que el ron sea el mayor destilado consumido en el país, todo esto será ayudado, por la gran diversificación del ron en todos los ámbitos, a las grandes de posibilidades de este destilado en miles de combinaciones, así como en la gran variedad de referencias y tipos de ron, siendo previsible a través de un mercado Premium cada vez más exigente.
Casi todo el ron consumido en España se centra en el canal de hostelería, 76% de los litros consumidos se realizan en este sector. Este mercado recogerá el testigo de la coctelería que tanto auge ha tenido en nuestro país gracias al gin, el ron por su versatilidad y sus grandes posibilidades de variedades en la mixologia. Las influencias de una cockteleria como la Tiki, poco vista en nuestro país, harán que los cambios de hábitos a la hora de tomar ron sean notables en nuestro país. Eventos como “La Universidad del ron” que se celebrara los días 27 y 28 en el mes de mayo en Madrid, y donde la cocteleria Tiki tendrá una significada relevancia en este curso, harán que la mixologia en nuestro país tiende cada vez más hacia la cultura del ron.
A esto hay que sumar que cada vez el mercado se “Premiumriza” en el sector del ron y se vuelve más marquista, los consumidores buscan nuevas experiencias y nuevas referencias.
Si no las encuentran el mercado habitual, no dudaran en comprar online un producto, este hecho ya está ocurriendo en países vecinos como Italia, donde las cifras de venta online cada vez serán más altas en todos los países.
Eventos como el II Congreso internacional de ron de Madrid 2013, que se realiza del 4 al 7 de junio, hacen que España sea uno de los más importantes mercados para la venta del ron, las marcas, destilerías y empresas del ron lo conocen, apostando por acudir a este evento en busca de quien les pueda distribuir, exigiendo cada vez más profesionalidad a las empresas del sector en el mundo de los destilados. Nuestro país celebra el mayor concurso exclusivo de ron del mundo, donde el año pasado hubo 144 referencias y en este se espera pasar con creces las 200 referencias, todos estos hechos hacen que nuestro país sea objetivo de muchas marcas de ron. “
Fuente y fotografías: II Congreso Internacional del Ron de Madrid 2013
Más información: Congreso del Ron
