Barforum Bcn es una plataforma dedicada al mundo de la coctelería con talleres, seminarios y demostraciones prácticas que se realizará el próximo 1 de octubre en Barcelona. Y del 1-5 también se celebra el "Bcn Cocktail Tour": una ruta del cóctel donde locales de Barcelona ofrecen una mezcla original creada para la ocasión a 5€.
BARFORUM BCN - 1 de Octubre
TALLERES Y SEMINARIOS
- Masterclass Brand Ambassadors de refrescos - de 12:30h a 13:30h Sala B.
- Masterclass de Glenfiddich & The Balvenie - de 17:30h a 18:30h Sala B.
- Masterclass de Suntory - de 19:30h a 20:30h Sala A. A cargo de Tatsuya Minagawa, Suntory European Ambassador.
- Masterclass de Bowmore - de 16:30h a 17:30h Sala A. A cargo de Gordon Dundas, Morrison Bowmore Distillers European Ambassador.
- Masterclass de Ardbeg - de 18:00h a 19:00h Sala A.
- Masterclass Brand Ambassadors de cervezas - de 19:00h a 21:30h Sala B.
- Masterclass de Mascaró. El Brandy en la Coctelería.
BARTENDERS INTERNACIONALES
- Alex Kratena – Head Bartender de "The Artesian", Londres - de 12h a 13h Sala A.
Presenta "Setting up" (Arrancar y ejecutar), la creación del programa de bebidas. Sesión de una hora sobre cómo crear un programa de bar de forma emocionante y progresiva. Cómo crear la carta de cócteles, el diseño de una estrategia de servicio y logística. - Tony Conigliaro – Manager de "Zetter Townhouse" y de "69 Colebrooke Row", Londres - de 10h a 11h Sala A.
Presenta: ingredientes artesanales en la elaboración de cócteles con cognac, tras lanzar al mercado su primer libro de bebidas: Drinks. - Jochen Hirschfeld – Director de publicidad, especializado en Virales. Fan y enamorado del mundo TIKI, Alemania - de 11h a 12h Sala B.
La presentación constará del viaje en el apogeo del mundo TIKI y mostrar cómo este género se ha creado. Mostrará partes de su documental que estrenó por primera vez y en exclusiva en España "TIKI Vol.1 - El paraíso perdido ", incluye un capítulo sobre la creación de cócteles Tiki y los dos jugadores clave Donn Beach y Trader Vic. - Tristan Stephenson – Manager en Purl y Whistling Shop, Londres - de 13:30h a 14:30h Sala A.
Galardonado barman y coffee expert. Trata la importancia de los ingredientes elaborados de forma artesanal en los cócteles, así como nuevas técnicas moleculares.
BARTENDERS NACIONALES
- Javier Caballero – Director en Liquid Experience, Barcelona - Coctelería Evolutiva - de 16h a 17h Sala B.
Desde el conocimiento creamos las experiencias. Azúcares y edulcorantes. Estudio o análisis de los diferentes azúcares y edulcorantes justificando su uso desde el conocimiento del producto.
MARCAS PRESENTES EN BARFORUM BARCELONA 2012
- 6 O ́clock - Ardbeg - Auchentoshan - Aviation Gin - Aviation Gin - Black Death - Bloom - Blue - Bob ́s Bitters - Boca Loca Cachaça - Boe - Boiron - Bombay sapphire - Botran - Bowmore - Brandy Mascaró - Brecon - Brecon Botanicas - Britvic - Buffalo Trace - Bulldog gin, - Caballero 10 - Caorunn gin - Compass Box - Contrabando Ron - Diplome - Edradour - Fentiman's - Fever Tree - Finlandia - Finnest Call - G'Vine - Gentleman Jack Bourbon - Gin Mare - Gin9 - Glenfiddich - Greenalls gin - Hayman's - Herradura, Jimador Tequila - Hibiki - Haswell - Hisumer - Imagine Gin - Jack Daniels - Junipero Gin - Kamm & Sons - Keglevich vodka saborizada - Kraken Rum - Krakus vodka - La Fee - Lark's - Mangaroca - Martini - Merlet - Monkey 47 - Nordic Mist - One Key - Perrier - Pink 47 - Plymouth - Rubhy Licor de Rhuibarbo - Sacred Gin - Schweppes - Seagram ́s - Sotol Reposado - Square One - St. Germain - Stock Prestige vodka - SW4 Gin - Tann ́s gin - Tequila Arete - Tequila Calle 23 - The Balvenie - The Botanical's - The Duke - Vodka Abnormal - Volare - Wratislawa Vodka
DÓNDE
- Cúpula las Arenas - Plaça Espanya s/n - 08014 - Barcelona (España)
- Entrada Registro profesionales http://www.barforum.es/registro.php
- Comprar entradas: aquí
BCN COCKTAIL TOUR
"Bcn Cocktail Tour" es la oportunidad para profundizar en la cultura del cóctel, participando en seminarios, demostraciones, catas y fiestas dirigidas tanto a profesionales como a principiantes. La cultura del cóctel ha despertado con fuerza en Barcelona ofreciendo una amplia selección tanto de locales como de cócteles de gran calidad. Durante la semana del 1 al 5 de octubre, algunos locales de Barcelona participarán en una ruta del cóctel ofreciendo un cóctel original creado para el "BCN Cocktail Tour" a 5€ a todos los que se identifiquen con la pulsera del evento. Estas pulseras se conseguirán de forma gratuita registrándote en nuestra web y permitirán el acceso a los locales participantes en la ruta.
Registro y pulseras: para formar parte de nuestra semana del cóctel en Barcelona has de ser mayor de 18 años y usera la pulsera del Bck Cocktail Tour. Sólo tendrás que rellenar un formulario aquí http://www.bcncocktailtour.com/registro.php
