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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Imagen Camino a Santa Teresa

Camino a Santa Teresa

pablo mosquera costoya


Copa Coctel
Aperitivo
Mixto

Ingredientes:

1 CdaAzúcar
4 Cl.Café Arábico
1 Cl.Chocolate Blanco - Sirope
1 Cl.Clara de huevo - pasteurizada
5 Cl.Santa Teresa Selecto

Preparación:

En una batidora añadir el Ron Santa Teresa Selecto, la clara de huevo, el sirope de chocolate blanco, y la cucharada de azúcar. Batir hasta lograr una textura de punto de nieve. A continuación, añadir la taza de café 100% arábica y volver a batir hasta lograr una textura cremosa.
 
Pasar la mezcla a una coctelera, añadir de 3 a 5 hielos, y mezclar enérgicamente hasta lograr una textura fría y homogénea. Servir en copa de cóctel.
 
Decoración: con un sirope de café, dibujar sobre la mezcla la forma de un peregrino.
Imagen hecha por © Coctelería Creativa - George RestrepoImagen hecha por © Coctelería Creativa - George Restrepo

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