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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Pujab Glory

Pujab Glory

Pau Castillo


Copa Old Fashioned
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

1 Cl.Agua de Pandano
3 Cl.Azúcar líquido
4 Cl.Clara de huevo - pasteurizada
2 Cl.Fever Tree - Ginger Beer
5 Cl.Ginebra/Gin
3 Cl.Limón - Zumo/Jugo

Preparación:

En una coctelera añadimos de 3 a 5 hielos en roca y todos los ingredientes menos el ginger beer. Se agita enérgicamente durante unos segundos y se deja reposar. Luego se añaden especias como anís estrellado, canela y cardamomo negro, y se vuelve a agitar. Se sirve en un vaso con hielo y se complementa con ginger beer.

Decoración: se espolvorea azúcar en polvo sobre la espuma y se flambea.
Servir el cóctel acompañado de cuchara.


© Foto cortesía: Pau Ruiz Castillo 

Imagen hecha por © Foto cortesía: Pau Ruiz CastilloImagen hecha por © Foto cortesía: Pau Ruiz Castillo

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